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No cabe duda de que la DO Bierzo está haciendo bien las cosas y está de moda. A la calificación de excelente de su añada de 2015 se suma el récord de ventas que ha vivido en el primer cuatrimestre del año, con un incremento del 4,7% respecto al mismo período del año pasado. Los vinos de esta comarca leonesa son, pues, cada vez más conocidos y reconocidos.

“El vino es mi forma de vida; no sabría vivir de otra manera”. De este modo iniciamos la entrevista con Rafael Somonte, el director técnico de Dominio de Tares; un joven que vive por y para el vino, que está en continua formación para poder ser “el enólogo más completo que pueda ser”.

La semana pasada tuvimos ocasión de departir tranquilamente con Diego Morcillo. Actualmente dirige técnicamente Bodegas Coviñas, uno de los pilares más importantes de Utiel-Requena, aunque ha estado en puestos de la misma responsabilidad en un notable grupo bodeguero arraigado en el norte, pero con bodegas en casi toda España.

Se veía venir. Los tiempos marcados por este gran cocinero se han quedado cortos. En la lucha entre David Peris y Goliat Atún ganó el primero y todas aquellas personas que se acercaron a degustar tan tremendo manjar.

Nunca dejará de sorprendernos este Maestro de la Gastronomía. La idea y realidad le ha permitido crear La Clóchina Viajera que les llevará por casi todos los países del mundo.

Este viernes 22 de julio, a las 13 horas, plasmará sus manos en él la directora de cine zaragozana Paula Ortiz, autora de las películas «De tu ventana a la mía» y «La Novia», que reunió 12 nominaciones en los últimos Premios Goya de la Academia de Cine.

La campaña del náufrago con la que la DO Somontano ha comunicado la edición 2016 de su Festival se ha vitalizado en redes sociales y levantado una enorme expectación en torno al vino de esta DOP. Se trata de uno de los festivales más consolidados en el panorama nacional y que este año presenta una espectacular oferta gastronómica y ecológica.

Anne y Luc Gaidoz poseen diez hectáreas de viñedo Premier Cru en Ludes, en la subzona de la Champagne, Montagne de Reims, heredadas en sexta generación. Gaidoz Forget Carte d’Or tiene una crianza mínima de 24 meses en rima. Se compone de un 80% de meunier, 10% chardonnay y 10% pinot noir. Es el Champagne más representativo de la Maison. Como todo buen vino, el champagne es complejo y costoso de elaborar, y eso se refleja en el producto final. Por tanto, hoy vamos a degustar la botella en diferentes estadios desde su descorche. No nos vamos a conformar con una sola copa.

“De lo vivido sólo queda en la memoria lo que proviene del corazón y con corazón nace nuestro licor”.
No faltó nadie. El Laboratorio del Carme se quedó pequeño para albergar a tanto amigo que no quería perderse la presentación del Licor de Naranja Carmeleta.

Con el objetivo de enriquecer las próximas añadas de los vinos Gotim Blanc y Oda Blanc y responder a la actual tendencia del mercado hacia los vinos blancos de calidad, Castell del Remei, una de las bodegas históricas y más destacadas de la DO Costers del Segre, ha plantado 11 nuevas hectáreas de Sauvignon blanc y Garnacha blanca