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Valencia se prepara ante la llegada de “la revolución líquida”. No va a ser cualquier cosa. No va a ser un evento más alrededor del mundo de las bebidas espirituosas, el vino y la gastronomía.

DO Empordà lleva tiempo reivindicando la inclusión de esta variedad que por una anomalía histórica no fue incorporada en 1975 cuando se creó la Denominación de Origen. Hasta ahora, la caranyana blanca no se podía usar en los vinos autorizados en la DO Empordà, ya que no estaba contemplada en el listado de variedades españolas y por tanto tampoco lo podía estar en la denominación.

Descubre las tradiciones culinarias de Copenhague a través de 100 de las más características de sus recetas, desde el pan para el tradicional smørrebrød o sándwich abierto hasta los secretos de un buen ahumado, pasando los encurtidos de toda clase o por los arenques marinados. ¡Disfruta de este libro y deja que el hygge se esparza por tu cocina!

Cerca de 2700 años a. C. moraban las tierras de la hoy Caudete de las Fuentes los pobladores íberos de Kelin, una auténtica urbe que se sustentaba de los cultivos agrícolas y de la ganadería, siendo el vino su principal actividad, y teniendo acuñada su propia moneda.

El Consejo Regulador de Vinos de la Denominación de Origen Valencia continúa su apuesta formativa con la realización de la VII edición del Máster de Sumiller Especialista en Vinos Valencianos.

El vino ocupa un lugar privilegiado en nuestras vidas. No solo porque nos acompañe desde tiempos remotos, también dando sabor a nuestra existencia y abriendo las puertas de la experimentación. Mirándolo bien, es increíble que el vino logre hitos singulares a los que hoy estamos acostumbrados. Desde el fenómeno del enoturismo, una manera diferente de viajar; al maridaje sonoro o la moda hecha con vino tal como nos cuenta el blog de Carlos Serres.

Hoy, a la hora del vermut, hacemos una parada de esas que dejan poso. Viajamos hasta Apicius, restaurante que dirige en sala Yvonne Arcidiacono y en los fogones Enrique Medina.

Recientemente empezó la recogida de las primeras uvas de la cosecha 2019 en el Palacio de Canedo. Manualmente y en cajas, empezarán a cortarse las uvas que, como todos los años, serán las de la viña situada a los pies del Palacio, donde se cultivan las variedades blancas que sirven para hacer el espumoso Xamprada, que este año embotellará su 28ª añada.

Miren Bikandi, miembro del Consejo Regulador, explicó las funcionalidades de la nueva APP. ”Hemos querido hacer algo especial, para celebrar nuestros primeros 25 años y sin perder de vista una de nuestras principales líneas de actuación, hemos implementado una iniciativa que mantiene a Bizkaiko Txakolina al día de las nuevas tecnologías, una presencia digital sin perder su carácter, sus valores ni su tradición”, señaló.

Bodegas RODA presenta RODA I 2013, una nueva añada de este icónico vino de la DOCa Rioja que muestra todo el esplendor de la variedad tempranillo.