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Lo que durante años fue la morada de un malvado ogro que atemorizaba a los niños o la despensa mágica a la que cada sábado bajaba la pequeña Conchi acompañando a su padre, se ha convertido hoy, tras más de un año de intensos trabajos de desescombro y limpieza, en una coqueta cueva-bodega que puede visitarse en la localidad valenciana de Utiel.

Tenemos un producto que es un espectáculo. Consumamos proximidad. Volvamos a los Mercados. Sé que me saldrá alguno con que en el súper ahorra. Seguramente que sea así, pero la calidad que te da el producto local no la busques en otro lado, porque no existe. Los De Aquí necesitan que les devolvamos todo su esfuerzo con nuestro cariño. 

David Blay Siempre que hablaba antes de la pandemia con mis amigos residentes en Madrid les hacía ver lo equivocado de su decisión. Sí, es cierto que gastronómica y culturalmente tiene difícil parangón, pero el confinamiento les ha hecho ver más allá. Algunos están metidos en ERTE o con sus empleos extinguidos, en una ciudad […]

La Federación Empresarial de Hostelería de Valencia, ahora que la actividad puede volver a las terrazas, ha lanzado un mensaje a la calma y el sentido común. «Porque la vida es más bonita cuando es compartida» o «¿Nos cuidamos? son algunos de los mensajes que lanza en un bonito vídeo.

Os venimos contando en los últimos días nuestro proyecto ‘deaquí’. A partir de ahora d’ací. Consume local, apoya lo nuestro. Hoy hemos avanzado un poco más y ya podemos mostraros la imagen del mundo del vino, con ella disfrutando la vida con un vino en la mano. Somos pura vida. d’ací es pura vida.

David Blay Cantaba La Oreja de Van Gogh a los ‘Deseos de cosas imposibles’, argumentando que se callaban porque era más cómodo engañarse. No es nuestro caso, aunque la letra tome un sentido muy vívido en estos tiempos de confinamientos. Nuestra segunda ruta de excursión de este diario de deseos nos llevará (ojalá) a la […]

Mark O’Neill DipWSET Fundador de The Wine Place He recibido un mensaje en nuestro Instagram preguntándome qué vinos acompañan mejor a los espárragos. Es una buena pregunta, porque hay alimentos que pueden tener una influencia negativa en los sabores del vino. Cuando hablamos del maridaje entre el vino y la comida, es importante recordar que […]

David Blay Si, como parece, nuestro verano va a quedar reducido (geográficamente) a la provincia en que nos encontramos, es más que factible que el tiempo y algo del dinero que teníamos destinado a viajes o alquileres lejanos busquemos disfrutarlo en paraísos cercanos. Es por ello que, a falta de concreción gubernamental a medida que […]

Todas las crisis, y la de la Covid-19 no es una excepción, nos enseñan lecciones exepcionales. Esas que nunca debimos olvidar, pero lo hicimos. Esta nos va a enseñar muchas. Pero hoy, 1 de Mayo, yo me quedo con una. Me quedo con lo injustos que hemos sido con el sector primario.

Si un sector ha ayudado a que traslademos las sensaciones que somos capaces de experimentar en vivo a las pantallas de nuestras casas, ése ha sido el de la música. Muchos solistas, dúos y formaciones han creado conciertos, compuesto canciones u ofrecido su arte para hacernos más llevadero el confinamiento. Capella de Ministrers en un referente en la materia.