Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Esta DOP valenciana extiende su territorio en la parte oeste de la provincia de Valencia, lindando al norte con Cuenca y Teruel y al sur con Albacete. Se trata de una de las Denominaciones de Origen españolas con más extensión de viñedo siendo la bobal su bandera más notable. El Consejo Regulador tiene su sede en la ciudad de Utiel en la Bodega Redonda. Este edificio data de 1891 y resulta emblemático por su forma peculiar redonda como su nombre indica. Además de ser la sede administrativa del Consejo Regulador, el edificio circular está habilitado como Museo de la Vid y el Vino, donde se reciben visitas todos los días. Los fines del Consejo Regulador son la representación, defensa, garantía, investigación, protección y promoción de sus productos amparados, así como el desarrollo de mercados.
La DOP Utiel-Requena está situada en el interior de la provincia de Valencia. Es una pequeña meseta casi circular de más 1.800 km2, situada a 70 km del mar Mediterráneo y con una altitud entre 600 y 900 metros. Las tierras y el clima —con rasgos del Mediterráneo, pero con influencias continentales— hacen que los vinos Utiel-Requena sean especiales, sobre todo los tintos y rosados elaborados con la variedad tinta Bobal.
Con una superficie de 34.312 hectáreas, es el viñedo más extenso y homogéneo de la Comunitat Valenciana. En él trabajan 95 bodegas y 5.604 viticultores acogidos a la Denominación de Origen.
La historia vitivinícola de la DO Utiel-Requena posee más de 2500 años, como lo demuestran los importantes yacimientos íberos diseminados por la zona. En la Edad Media (año 1265), durante el reinado de Alfonso X El Sabio se crea el “guardián de las viñas”, figura descrita en el Fuero de Requena. Ya en el XIX se vive un auge de la vitivinicultura en Utiel-Requena, ya que se aceleró el ritmo de nuevas plantaciones.
La D.O.P. Utiel-Requena es una región de vinos tintos: un 94,27 % de la superficie del viñedo está cultivada de variedades tintas.
La variedad Bobal es la estrella de la Denominación de Origen Protegida Utiel-Requena, ya que supone un 80% de la producción. Es el segundo cultivo más extendido de vid a nivel nacional tras la Tempranillo. El clima y el suelo que necesita esta variedad autóctona, se adaptan perfectamente a los de la zona. Muestra preferencia por las tierras altas, con veranos cortos y secos, en los que desarrolla bien sus caracteres. La Bobal es una variedad con una gran resistencia, brota más tarde que otras variedades tintas, con lo que se protege mejor del riesgo de heladas primaverales.
José León: «la bobal puede competir sin complejos con cualquier otra variedad»
Las Mercedes del Cabriel es el resultado de la enorme pasión de Pepe León por la uva y de la paciencia que tuvo desde que adquirió la finca hasta que embotelló los primeros granos de bobal.
La DO Utiel-Requena selecciona su blanco, rosado y espumoso representativos de 2023
La DO Utiel-Requena ha seleccionado sus vinos blanco, rosado y espumoso representativos de 2023, con protagonismo de Alto Cuevas 2022 Blanco y Rosado, de Bodegas Covilor, y para el espumoso Tharsys Único 2018, de Bodega Pago de Tharsys.
El nuevo diseño de los vinos ‘Pasión’ que refleja la esencia de Sierra Norte
El árbol con corazones de la etiqueta de los vinos ‘Pasión’ ha hecho totalmente reconocible esta marca desde su primera añada, la de 2008, que salió al mercado en el año 2010. Tras estos doce años, Bodega Sierra Norte ha decidido renovar el diseño dándole un nuevo estilo al árbol e introduciendo algunos elementos nuevos.
Ana Suria: «los valencianos tenemos ganas de darle una oportunidad a nuestros productos»
Lleva veinte años, los que ha cumplido Pago de Tharsys, en el mundo del vino. Socia fundadora de esta bodega junto a Vicente García, Ana Suria defiende con todo el corazón a la zona elaboradora en la que se ubica la bodega, además de todo el territorio de interior, pues es también presidenta de la Ruta del Vino Utiel-Requena.
José Luis Salón: «En los últimos años la DO Utiel-Requena se ha ido fortaleciendo»
José Luis Salón es una de esas personas con las que podrías pasar horas hablando y de la que siempre aprendes algo nuevo. El que ha tenido la suerte de coincidir con él sabrá el alma y la pasión que le pone a todos los proyectos en los que está metido, que no son pocos.
«La apuesta exitosa de una afición compartida» define literalmente el germen y desenlace del proyecto que lideran Marisa y Jorge Jiménez-Vila. Su trayectoria poco o nada tiene que ver con el mundo del vino, pero debe ser genética la pasión que sienten por todo lo que rodea al viñedo.
Coviñas: la ‘constelación’ de cepas viejas que se adelantó a las tendencias del mercado
Hemos vuelto a uno de esos lugares en los que nos sentimos como en casa porque llevan el significado del cooperativismo al máximo nivel. Hablamos de Coviñas, un proyecto en el que forman parte más de 3000 familias para defender con gusto y estilo esa afamada tierra de viñas: la comarca de Requena-Utiel.
María José y Julián López Peidro: aquellos niños que jugaban entre las viñas hoy son bodegueros
Ambos recuerdan aquella etapa con la sonrisa en los labios. Apenas eran unos niños cuando sus padres decidieron quedarse una finca en San Antonio de Requena, como guiño al regreso a los orígenes de su familia paterna. Nadie entonces imaginaba, ni siquiera sus padres, la altura de vuelo que aquella inversión iba a alcanza: ‘Chozas Carrascal’.
La nueva marca turística de la Ruta del Vino Utiel-Requena mira al futuro
La Ruta del Vino Utiel-Requena ha decidido apostar por un cambio de imagen, dándole una vuelta al diseño del logo que llevaba representando esta asociación durante 15 años. Esta nueva creación no significa sólo una renovación a la imagen de la Ruta, también es una aproximación y una actualización que refleja cómo se está gestionando el enoturismo de la comarca.
Adolfo de las Heras: el arquitecto de un enorme proyecto abrazado a la belleza de El Renegado
Nadie, ni siquiera los más cercanos, podían imaginar el enorme proyecto que Adolfo de las Heras tenía en la cabeza con Nodus. Su padre había apostado fuerte por la Finca El Renegado hace 37 años, y el empresario valenciano iba a dar continuidad a su legado cimentando un enorme proyecto que se ha ido construyendo paso a paso.
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