Personajes

No cabe duda de que la DO Bierzo está haciendo bien las cosas y está de moda. A la calificación de excelente de su añada de 2015 se suma el récord de ventas que ha vivido en el primer cuatrimestre del año, con un incremento del 4,7% respecto al mismo período del año pasado. Los vinos de esta comarca leonesa son, pues, cada vez más conocidos y reconocidos.

“El vino es mi forma de vida; no sabría vivir de otra manera”. De este modo iniciamos la entrevista con Rafael Somonte, el director técnico de Dominio de Tares; un joven que vive por y para el vino, que está en continua formación para poder ser “el enólogo más completo que pueda ser”.

La semana pasada tuvimos ocasión de departir tranquilamente con Diego Morcillo. Actualmente dirige técnicamente Bodegas Coviñas, uno de los pilares más importantes de Utiel-Requena, aunque ha estado en puestos de la misma responsabilidad en un notable grupo bodeguero arraigado en el norte, pero con bodegas en casi toda España.

Anne-Joséphine Cannan es la responsable de la bodega Clos Figueras en el Priorat. Enóloga y sumiller, es hija de Christopher Cannan, fundador de Europvin y uno de los expertos más reconocidos del mundo en el sector del comercio internacional de vinos.

Tiene nombre de artista porque no podía ser de otra manera. Pasión, dedicación y profesionalidad marcan la figura de Antonio Flores, el “Mejor enólogo de vinos generosos del mundo” en los premios que otorga el International Wine Challenge, los Winemaker of the Year.

La calidad general de los vinos españoles es incuestionable. Esta es una afirmación que tiene clara Mireia Torres, directora de I+D+i de Bodegas Torres y de las bodegas Jean Leon y Torres Priorat. Sin embargo, esta gran conocedora del mundo del vino considera que el sector vitivinícola español tiene un ‘pero’: la promoción.

5 Barricas se ha desplazado hasta el Priorat para entrevistar a Mireia Torres, directora de las bodegas Torres Priorat y Jean Leon, esta última ubicada en el Penedés, y quinta generación de una familia de bodegueros que han sabido llevar el apellido Torres a más de 150 países y que elabora vinos en nueve DO.

Los bobales de Utiel-Requena toman el lunes literalmente la orilla del Mediterráneo asomándose en el Balneario de Las Arenas a una ciudad, Valencia, que saca pecho de los vinos que se elaboran en esta comarca. El motivo, la tercera edición de Placer Bobal. Hablamos con José Miguel Medina, presidente de esta DOP sobre el momento que vive la bobal.

Ya han comenzado con la cuenta atrás para el gran estreno. Como los grandes actores van sintiendo en el estómago las cosquillas del día grande. Mañana martes estrenan el proyecto más ambicioso de su dilatada trayectoria profesional. Los hermanos De Andrés: Javier, Jorge, Cristina y Miriam, nos reciben en un Veles e Vents al que, de la mano de su partner Heineken, han cambiado la cara para que sea referente gastronómico, cultural y formativo de la cocina valenciana.

La sonrisa en su rostro delata el buen momento que vive la DOP que representa. Cuando hablamos de vinos, Valencia está de moda y las cifras así lo respaldan. Un notable incremento en el mercado interior y un exponencial crecimiento en exportación resumen el buen momento. Hablamos con Cosme Gutiérrez en Contrapunto, el espacio gastronómico del Palau de les Arts Reina Sofía, donde esta noche brillarán los vinos con DOP Valencia.