Gastronomía

El vino que os proponemos hoy nació fruto de la inquietud que la familia de Bodegas Enrique Mendoza manifestó por la viticultura, la elaboración y la crianza del vino: EM Santa Rosa.

Hoy nos vamos hasta el territorio que abarca la DO Valencia para proponeros la copa del día: Clos de Lôm Tempranillo de Clos de Lôm.

Hoy os proponemos Etern, en castellano eterno, un vino DOQ Priorat que elabora el Celler Ritme con dos variedades autóctonas: cariñena y garnacha.

Hoy os proponemos un vino que pertenece a la colección de ‘Vinos de Autor’ diseñada por Toni Arráez, enólogo de Bodegas Arráez: Los Arráez Verdil.

Hoy os proponemos una referencia muy especial, ya que lleva el nombre del que es actualmente el enólogo y el alma del proyecto familiar Bodegas Volver: Rafael Cañizares Viticultor.

No era un producto típico valenciano, pero con los viajes a Andorra de los valencianos y sus altos en el camino, sobre todo en la comarca de Valls (Tarragona), los calçots se fueron popularizando y Javier Soriano, propietario del Asador Monte Mayor, encontró una rica beta para ampliar sus propuestas.

Hogar del Pescador es el nuevo establecimiento merecedor del distintivo especial para hostelería diseñado por el CRDOP Alicante que reconoce a los que mejor promoción realizan de sus vinos.

Picapoll Cent-Kat es un blanco elaborado por Celler Grau i Grau con la variedad picapoll, autóctona de la región de Cataluña y también de Francia.

Hoy os proponemos una garnacha navarra fresca y elegante: Aroa Mutiko, un vino tinto que elabora Aroa Wines en el territorio de la DO Navarra con la variedad garnacha. 

Clos Lojen es un tinto ecológico elaborado con la variedad bobal por Bodegas Y Viñedos Ponce, bodega perteneciente a la DO Manchuela.