Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
Desde la Copa del Día queremos ayudarles a ir conociendo los buenos vinos que elaboran nuestras zonas productoras. Habrá de todo y para todos los gustos, con información que esperemos les sea útil en su decisión ante una carta de un restaurante o en el vino que elige para casa.
El porqué del nombre: el “sòtil” es la superficie que separa dos pisos, y es también el espacio sobre el cual se colocan las tejas y por donde se termina una casa.
100%Tempranillo. Rosado sabroso, fresco y afrutado, elaborado exclusivamente con Tempranillo. Ambrosía de dioses para disfrutar por los mortales un día apacible de verano.
Variedad: 100% Tinta del país. Permanencia en barrica 18 meses. Barricas de roble francés y roble americano. Fecha de embotellado fulio de 2014. Vendimia manual. Consumo próximos 8-10 años. Temperatura de servicio: 16-17 grados. Producción por hectárea: 4.000 Kg. Edad del viñedo: 20-25 años. Producción 228.000 botellas.
100% Merlot. Seleccionamos las mejores uvas de Merlot de nuestros viñedos y las vendimiamos al oscurecer para aprovechar el frescor de la noche y evitar la oxidación durante la vendimia hasta la bodega. Disponemos de remolques tolva que van directamente de la viña a la bodega.
Déjate sorprender por el Reserva que define el estilo de la bodega y disfrútalo en cualquier ocasión.
Viñedos de Félix Callejo. 100 % Tempranillo. Suelos calcáreo-pedregosos, muy ligeros. 15 Meses en barrica de roble francés.
Vendimiado a mano racimo a racimo y fermentado con su propia levadura tras una maceración de 24 h en tanque y prensado ligero para obtener la máxima potencia y carácter varietal.
Casar Godello Fermentación en barrica
100% Godello. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés
Presentamos en el mercado su nuevo vino blanco: Casar Godello 2011 fermentado en barrica. Bajo una edición limitada de 600 botellas, destaca por ser un vino blanco de guarda.
Esta añada 2012 estuvo marcada por los bajos rendimientos de los viñedos como consecuencia de la continua sequía que se prolongo durante las 2 últimas cosechas. La vendimia de los viñedos seleccionados fueron los días 20 y 21 de septiembre y se realizó de forma manual.
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