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Celler del Roure ya tiene listo a Safrà, el nuevo vino que ha venido para acompañar a Vermell y a Parotet y para completar la colección de vinos ‘antiguos’. Y qué es eso de antiguos? «La verdad es que, sin querer, esto se está complicando un poco y con éste ya son seis tintos, seis! Así que vamos a tener que organizarnos de alguna manera y vamos a tener tres tintos que llamaremos ‘clásicos’, setze gallets, les alcusses y maduresa, y tres tintos ‘antiguos’ Vermell, Safrà y Parotet.

La Fiesta de la Vendimia de la Denominación de Origen Protegida Cariñena ha vivido desde su puesta en marcha en 1960 momentos muy especiales y este fin de semana será uno de ellos, ya que se cumplen 50 ediciones

Esta semana visitamos Mustiguillo. A iniciativa de Paco Masiá, buen amigo y miembro del equipo de la bodega, el enólogo Toni Sarrión recibía a la prensa especializada valenciana. Visitar la bodega, una de las mejores de España, sin duda, es siempre apetecible. Pero además de apetecible, debería ser un ejercicio obligado, al menos una vez al año. Porque cuando uno comparte horas con Toni Sarrión entre viñas, depósitos, barricas y vinos, es como si respetase su mente.

Y cada día más. La oferta gastronómica de nuestra Comunidad está que arde con tantas novedades. Poco a poco les iremos informando de lo que no deben, con perdón, perderse.

Si Martín hubiese medido más de dos metros tendríamos a un gran jugador de baloncesto, pero no a uno de los mejores cocineros del mundo. Le gustaba el baloncesto, pero por razones que se muestran a la vista, no pudo ser. Menos mal.

Finca Constancia ha obtenido con Altos de la Finca 2014 un nuevo éxito internacional en la mayor cita con el vino del país helvético, Expovina. Su jurado, compuesto por 150 expertos, ha distinguido con la Medalla de Oro la personalidad de Altos de la Finca, uno de los vinos más premiados de los últimos años de la Tierra de Castilla.

Edetària Selecció 2012 es una garnacha blanca de Terra Alta, una pequeña Denominación de Origen, de poco más de 8.000 hectáreas, enclavada en Tarragona. Para este vino la bodega selecciona las mejores uvas de viñas de más de 60 años, sus viñas más viejas de garnacha blanca.

La firma CVNE lanzará a mediados de octubre un remake del primer vino blanco de España, Monopole, con motivo de cumplirse un siglo de su lanzamiento. Para elaborarlo han recuperado la colaboración de Ezequial García, enólogo de la firma desde los años ’40 a la década de los ´70.

Ya les venimos contando el regreso de una de las iniciativas que más ha calado en la provincia de Valencia en materia gastronómica.

Juvé & Camps ha iniciado recientemente susegunda vendimia ecológica después de tres años de proceso de reconversión de los viñedos de su propiedad. La vendimia de este año se está viendo condicionada por un escenario climático de altas temperaturas y sequía.