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A raíz del éxito que obtuvo la primera Cena de los Sentidos dulce que se organizó en Fierro el pasado año, el próximo 21 de febrero, tendrá lugar la segunda edición de este evento especial enmarcado dentro de unas citas gastronómicas que desde hace doce años recorren países de todo el mundo creando unos eventos únicos.

Aunque para aquellos que conocemos la esencia de la Valencia marinera no es una sorpresa, nunca está demás recordar rincones que nos acerquen a esos sabores, aromas y recuerdos puros. Uno de elloses Casa Guillermo 1957 que rinde homenaje al año en el que se instaló en el Cabanyal-Canyamelar.

Miguel Hernández es un joven sumiller valenciano especialista en sake, la bebida típica japonesa. Pero no es un conocedor más de esta bebida de arroz. Hablamos con uno de los mayores expertos en la materia, a pesar de que sus orígenes están en Picanya y no en Yokohama. Y es que Hernández fue elegido como ‘Mejor Sumiller de Sake’ en el año 2015 por la Sake Sommelier Association de Londres.

Paraje Tornel Bobal de Dominio de la Vega y Recuérdame Blanco Seco de variedad Sauvignon Blanc, han conseguido una excelente puntuación de 96 y 92 puntos sobre 100, respectivamente, en la Selección de los mejores vinos de España, de la Guía Repsol 2017, ambos en primer lugar de los Utiel-Requena.

Daniel Belda, propietario de Bodegas J. Belda, de Fontanars dels Alforins y una de las firmas más reconocidas de la DOP Valencia, ha presentado sus nuevos vinos con motivo del 85 aniversario de la bodega. Una fecha para el recuerdo de una bodega de vanguardia.

SANDARA, la gama de vinos espumosos bajos en alcohol de Vicente Gandía se ha convertido en una referencia dentro del sector vinícola y ha creado una categoría propia, algo muy dificil de conseguir para cualquier marca. Sandara se comercializa ya en 41 países y ha alcanzado la cifra de 1,3 Millones botellas vendidas.

Unas emprendedoras valencianas han lanzado una empresa de repostería que elabora recetas artesanales listas para hornear, realizadas con productos autóctonos, y con la tradicional presentación de las conservas que realizaban sus abuelas. Su nombre, Horneados Byou.

Cinco de los mayores referentes de la gastronomía en miniatura se dan cita este lunes en el edificio Veles e Vents para participar en la Pintxos Experience, una jornada divulgativa en la que analizarán diferentes cuestiones relacionadas con el negocio de los pintxos, al tiempo que realizarán sabrosas demostraciones y plantearán casos prácticos.

La guía Repsol coincide con las publicaciones de ABC y Vivir el Vino al otorgar a Cueva de la Culpa 2012 y Murviedro Cepas Viejas las puntuaciones más altas de la bodega. Murviedro Cepas Viejas 2013 y Cueva de la Culpa 2012, con 91 puntos y 93 puntos respectivamente, entran así en el cuadro de honor de los vinos españoles con mayor puntuación. Se trata de dos productos que están dando grandes alegrías a la firma

El Consejo Regulador de Vinos de la DOP Valencia ha inaugurado su V edición del MASTER SUMILLER ESPECIALISTA EN VINOS VALENCIANOS. Una herramienta formativa, impulsada de forma pionera por esta denominación de origen, y que va dirigida a los profesionales de la Restauración y Hostelería.De esta manera se forma en el aula a los futuros profesionales de las salas.