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Una de las maneras para incentivar el consumo de vino en los restaurantes es tener una carta de vinos variada con muy buenas referencias. Ofertar vinos con cierta peculiaridad y elegancia, con buena relación calidad/precio, que sorprenda a nuestros clientes. Eso es lo que intentamos hacer en Viva Mascaraque.

La periodista británica Sarah Jane Evans es una de las voces más respetadas del sector del vino y la responsable de los vinos españoles en la prestigiosa Decanter. Amante de España, de sus vinos y de su gastronomía, tiene un nivel de auto exigencia altísimo y cuando toma el boli, ordenador y pone ante sí un grupo de vinos para catarlos, su rigor es máximo.

La entrada al Celler ya te predispone a vivir unos momentos que recordarás y te gustará compartir con amigos. Lo recomendarás a los que no lo conozcan. Volverás para ocupar tu sitio y seguir disfrutando de nuevas sensaciones.

El brandy es una bebida espirituosa obtenida a partir de aguardientes y destilados de vino… Héctor Talens habla del calendario de esta bebida y nos prepara un mojito español con Torres 10.

Hace falta tener mucho valor para abrir un “templo del vino” en los tiempos que corren. Pero hay que aplaudir a las personas que invierten su tiempo, su sabiduría y su dinero en hacer, de un pequeño local, el centro de amistad, conversación y alabanza al mundo del vino.

La ruta de esta semana nos lleva a Almansa, una localidad con mucha historia, puerta de entrada a la provincia de Albacete desde Valencia y a poco más de 100 kilómetros de la capital del Turia. Aprovechamos las IX Jornadas de la Tapa para visitar un municipio con un rico patrimonio, una gastronomía sabrosa y contundente, buenos vinos e importante industria zapatera.

Bodegas Vegamar sigue en su afán de innovación y promoción de la tierra que hace grandes sus vinos, y en este contexto ha ideado y puesto en marcha el concurso Desafío Arroz+Vegamar con el fin de encontrar la receta de arroz que maride perfectamente con los vinos Vegamar, previamente seleccionados por nuestros enólogos y sumiller.

Es tiempo de enhorabuenas. Se acabaron las fiestas y nuestros establecimientos hosteleros han dado el callo hasta la extenuación. Han trabajado con profesionalidad y haciendo un esfuerzo titánico por la cantidad de gente que ha venido a Valencia y la demanda de un servicio de calidad.

Enhorabuena Mari Nicolas Surroca (perfil de Facebook). Te ha tocado el lote de vinos de Sierra Norte, a disfrutar.

Como sabéis Rubén López es nuestro viajero. En esta ocasión se ha marchado hasta tierras de Jumilla para deleitarnos con un nuevo cuaderno de viaje.

La firma Bodegas Vegalfaro ha alcanzado un reconocimiento que hace que el espíritu inquieto de su alma mater Rodolfo Valiente llegue a experimentar con variedades que ya plantaron hace casi 20 años como la nebbiolo y la malbec y la viña vieja de crujidera también conocida como Moravia dulce.