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Y no crean que va a durar siempre. Hay que darse prisa porque las Jornadas de Buey & Vaca comenzaron ayer y se terminarán el próximo 6 de mayo. Después, Meat Market seguirá ofreciendo la mejor carne, pero no será la seleccionada para esta ocasión.

Jazz&Cookin’, el festival que aúna música y cocina de vanguardia, arranca su segunda edición mañana viernes, 28 de abril, en el Veles e Vents de Valencia con la actuación de Atomic y Beady Belle, dos de las bandas de jazz emblemáticas de Noruega, el país invitado de esta ocasión.

Golpe de timón de Sebastián y su equipo en la bombonera que tiene como nombre La Sequieta. Ya les he hablado, en distintas ocasiones, de este restaurante que está situado muy cerca de Valencia y que tan solo por la tranquilidad del local y sus ambientes, vale la pena conocer.

«La paella es un invento vasco». Esta es la sorprendente conclusión a la que llega el escritor y periodista Emili Piera en su obra ‘La cocina de la Albufera y las marjales’ (Perifèric Edicions). Pero tranquilos. Que todo tiene su explicación.

Tres años después de su certificación oficial y su ingreso en el Club de Producto Rutas del Vino de España promovido por la Asociación de Ciudades del Vino de España (ACEVIN) y Turespaña, la Ruta del Vino de Rueda continúa sumando buenas cifras que apuntalan su crecimiento. Así, en 2016 recibió un total de 29.665 visitantes, un 11’5% más que el año anterior.

De un arroz rosa a lo Bollywood a la primera cerveza con jamón ibérico sin cambiar de país ni de continente. La 31 edición del Salón Gourmets se celebra estos días en Madrid y junto a los clásicos de siempre despliega un amplio abanico de productos nuevos y originales.

La Ruta Barras 0’0 de smart center Valencia hace su segunda parada: Casa Montaña. Un referente en el barrio del Cabanyal-Canyamelar, lugar de encuentro y tertulia de políticos e intelectuales desde antaño y, posiblemente, el restaurante más antiguo de la ciudad que, desde hoy y hasta el 7 de mayo, se suma a la ruta con uno de sus clásicos: el montadito de brandada de bacalao.

Que no se me asusten pero sí compartan mi sorpresa. Quiero remontarme a un tiempo cuando visitando el bar de Antonio, Tonejo para los amigos, me encontré con una botella de orujo que ostentaba el nombre de ‘Hijoputa’.

Valencia celebra estos días la 52 edición de su Feria del Libro, una ocasión perfecta para ponerse al día de todas las novedades editoriales y para que todos los amantes del vino y la gastronomía descubran nuevas obras con las que ampliar su biblioteca.

La de Ribera del Duero es una de las denominaciones más conocidas y prestigiosas que tenemos en nuestro país, que desde su nacimiento en 1982, ha experimentado un gran crecimiento. A pesar de su fama a nivel mundial, la segunda enóloga de Bodegas Félix Callejo, Noelia Callejo, considera que sigue necesitando promoción, aunque “otro tipo de promoción”.