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Que el mundo del vino está dando un giro hacia lo autóctono es indudable. En un mundo globalizado y un mercado muy competido pelear con lo que identifica y lo que te diferencia, suele ser el camino más corto al éxito. Siempre que se trabaje con la calidad como primer mandamiento.

‘Tertulias con Bobal: Momentos de reflexión con Manuela Romeralo’ una mesa redonda que lanza el Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena en su canal de Youtube

Hemos elegido uno por territorio, pero seguro que muchos de nuestros lectores sumarían alguna figura más y abiertos estamos, como siempre, a sugerencias. Pero hoy queremos rendir un pequeño homenaje a Felipe Gutiérrez de la Vega, Dani Belda y Vicente García.

Bodega Sierra Norte ha lanzado al mercado su nuevo cava Pasión Cuvée Reserva Brut Nature, elaborado con uvas de gran calidad, de cultivo ecológico y con una cuidada y paciente elaboración. Este es el segundo cava de su nueva marca Pasión Cuvée, que también cuenta con un Brut Nature presentado el pasado mes de septiembre.

Los tintos tienen un papel estelar en las cenas y comidas navideñas. No importa que este año vayamos a vivir unas navidades diferentes porque siempre va a habar momento para un brindis de altura. Hoy te proponemos diez, aunque cualquier vino de la Comunitat Valenciana que pongas en tu mesa según tus gustos, será un guiño bien recibido por las bodegas valencianas.

«… porque va a ser Navidad y también porque mi madre acaba de cumplir ochenta años y necesitamos comer o cenar juntos y brindar por ella, por la vida y por el fin de estos tiempos turbados. Este año queremos dar las gracias de una manera muy especial a la gente que sostiene nuestra querida hostelería.

Siguen al pie del cañón con proyectos que son referencia obligada en el mundo del vino. Pero, si echamos la vista atrás, de una u otra manera cada uno de ellos ha contribuído a cambiar la historia del vino valenciano. Concentran sus edades en una década que ha supuesto la llegada de generaciones de enólogos dispuestos a cambiar las cosas

El catálogo de Menús de Navidad de la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunitat Valenciana (CONHOSTUR) llega con las propuestas de más de 90 establecimientos de toda la Comunidad.

Tras un año que nos ha puesto a prueba a todos, toca vivir estas próximas fiestas con la mayor ilusión y esperanza posible. Pese a que no podamos compartir nuestra mesa con todos los seres queridos que deseamos, hay que continuar disfrutando de la magia que envuelve estos días a la espera de tiempos mejores.

El fondillón vuelve a dar un paso adelante en esta vendimia 2020. La Colección de Toneles Centenarios ha apostado este año por volver a la elaboración ancestral.