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Planeta Gastro saca a la venta esta semana ‘Sencilla evolución’, una obra que recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, uno de los cocineros de mayor reconocimiento
y proyección del país y chef del restaurante Santceloni de Madrid, que, con dos estrellas Michelin, está considerado uno de los mejores restaurantes de España.

El restaurante Trencadish acoge mañana jueves, 5 de octubre, una cena maridaje en la que se combinarán las creaciones culinarias de Kike Jiménez con los principales vinos del grupo Rioja Alta, como Viña Ardanza, Pazo de Seoane Rosal o Áster Finca El Otero, entre otros.

La vendimia de este año 2017 ha sido de las más tempranas de la historia de la D.O. Rueda, ya que comenzó el pasado 16 de agosto con la variedad Sauvignon Blanc (variedad de ciclo vegetativo más corto que el resto). Se han dado las condiciones ambientales más satisfactorias de los últimos tiempos, con grandes contrastes de temperaturas entre el día y la noche que ayudan a mantener la calidad de la uva. Sin embargo, la recolección ha sido de un 23% menos respecto al año 2016.

Los restaurantes 2 Estaciones y Casa Amores han organizado una comida benéfica a favor de los damnificados por los terremotos de México. Ambos locales, ubicados en el barrio de Ruzafa, han ideado un cuidado menú que suma la exquisitez de la comida mexicana con deliciosas elaboraciones de la cocina española.

La Facultad de Farmàcia de la Universitat de València acoge los días 4 y 5 de octubre el III Foro Técnico Azafrán de La Mancha, que tiene como objetivo incrementar el conocimiento de esta especia –la única que cuenta con este nivel de protección en España–, entre estudiantes, profesionales de la hostelería y entre los consumidores en general. Para ello se desarrollarán una serie de ponencias, comunicaciones técnicas, mesas redondas y showcookings que tendrán al ‘oro rojo’ como protagonista.

En Nodus se vendimia uva, sí. Con esa uva se elaboran excelente vinos, también. Pero además, la firma que se asienta en La Colonia Agrícola El Renegado destaca por su frescura a la hora de dar a conocer novedades. Y eso volvió a demostrar en su ya tradicional día de vendimia celebrado en la finca y en el que no faltó un almuerzo campero con carnes de Vacum.

Les recuerdo que hasta el día 15 de octubre hay tiempo de disfrutar de las IV Jornadas Gastronómicas de los Arroces Marineros en el entorno de la playa de Las Arenas de Valencia y la Marina Real. Muchos de los establecimientos ofrecen facilidades para aparcar y además recomiendan acompañar los distintos menús con una magnífica cerveza Heineken o bien con la gran variedad de vinos Nodus.

Comenzaron las IV Jornadas Gastronómicas de los Arroces Marineros. Y estarán a pleno rendimiento hasta el próximo día 15 de octubre.  Como ya les informamos, una selección de restaurantes de la Playa de las Arenas y Marina Real están celebrando sus Jornadas de Arroces Marineros ofreciendo una oportunidad excepcional para que todo el mundo pueda probar la altísima y famosa cocina marinera valenciana.

La Serranía de Cuenca. Los Montes Universales. La Celtiberia. Parte de la Laponia del sur o la España vacía. Las provincias de Teruel, Cuenca, interior de Valencia y Albacete. Y superponiéndose sobre ellas, como si de un sistema circulatorio se tratara, la cuenca hidrográfica del río Cabriel.

La Ruta del Vino Ribera del Guadiana celebrará, del 14 de octubre al 12 de noviembre, ‘Los colores de la vendimia’, un evento que incluirá numerosas actividades, como visitas y degustaciones en bodegas, maridajes de vinos y cavas extremeños, talleres de corte de jamón, concursos de decoración de barricas o de pisado de uvas, cata de uvas, paseos en globo o enoestancias, todas ellas centradas en diferentes localidades de la provincia de Cáceres.