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Sigo pensando que es necesario reconocer los valores de ciertas personas y que el público los conozca cuando estas personas viven. Perdonen pero “tenemos la manía” de alabar a los que “ya no están”.

El espumoso más valorado del mundo a día de hoy es el Champagne. ¿Qué lo hace tan especial? Está elaborado con uvas procedentes de suelos calcáreos en la zona de Champagne, la más norteña de las regiones francesas, a más o menos una hora al este de París.

La fuerza de voluntad se demuestra de muchas maneras. Pero aquellos apasionados del mundo del dulce saben que no hay tentación mayor que un pastel delante de tus narices, por mucho que el médico o la conciencia te digan que no debes tocarlo. Y mucho menos paladearlo.

Estamos en pleno mes de agosto. La uva está casi en las puertas de las bodegas y el conflicto entre las DOP Valencia y Utiel-Requena escribe un capítulo cuanto menos raro. Una modificación al pliego de la DOP Valencia que incluye territorios de Utiel-Requena y que está en los tribunales esperando sentencia firmada por el secretario autonómico. 

9 cosas que necesitas saber sobre vino. El 85% de los vinos están elaborados para ser consumidos en un período entre 1 y 3 años después de su embotellado.

Hace tiempo les invitamos a conocer uno de los bares más pequeños del mundo. Está en Alicante, en la calle san Cayetano, un lugar estrecho que va de Virgen del Socorro a la Playa del Postiguet.

Afrontamos el tercer agosto con la persiana levantada. Justo cuando la mayor parte de los españoles disfrutan de unas merecidas vacaciones, llega la época más dura para el sector del vino. En el mes de agosto, hacia mediados, arrancará de forma casi unánime la vendimia en toda la geografía nacional. Es por eso que 5barricas quiere seguir contándoos lo que ocurre en el sector del vino.

De hecho, los blancos maridan fantásticamente bien con multitud de platos que no se limitan a pescados o mariscos.

En estas fechas tenemos tiempo para visitar y descubrir locales con encanto que, en otros momentos, pasamos por alto. En nuestra Comunidad hay miles de locales de hostelería que dan «todo lo que tienen y saben» con el fin de que sus clientes se sientan bien y recuerden momentos únicos.

Jaime Nicolau Lejos de lo que pueda parecer, con la vendimia ya en el horizonte, el sector del vino está teniendo un gran protagonismo en los meses estivales. Pasadas ya La Mostra de Vins de Estiu de Proava, que fue un rotundo éxito, ahora le llegaba el turno a Denia con el Winecanting de los […]