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Ha terminado la vendimia y con ello comienza el baile. La precampaña navideña hace que se sucedan las iniciativas, las puntuaciones de las guías, los salones, las catas… Hoy os hablamos de dos en concreto: Vins al Mercat de la DOP Valencia y el Salón de los Mejores Vinos de España de Peñín la próxima semana. La DOP Valencia se une a la celebración de Valencia como Capital Mundial de la Alimentación 2017 con una singular degustación de sus vinos, que tendrá lugar mañana jueves, en el Mercado Central.

Según mi experiencia, en demasiados restaurantes el vino supone una fuente de ingresos en vez de ser sinónimo de calidad, variedad y valor. La consecuencia inmediata es que la clientela limite su consumo y más aún cuando, por lo general, las cartas tampoco aportan mucha información que nos ayude a decidir. El vino de la […]

Por lo general, cuando categorizamos los vinos según su zona de procedencia, lo primero que diferenciamos es entre vinos del “nuevo mundo” y del “viejo mundo”. Curiosamente, desde hace relativamente poco tiempo han ido surgiendo nuevos países y zonas de producción que no estaban englobadas en ninguna de estas categorías y que rompen con este […]

José Antonio López Hay veces que las muletillas que empleamos como frases de cortesía llegan a ser losas que aumentan su peso conforme va pasando el tiempo. En estos momentos es normal que, cuando te despides de una persona, acabes la despedida con un “cuídate”. Leñe. A un servidor se le remueven las tripas, con […]

Los cavas valencianos fueron protagonistas el lunes en Madrid conquistando con su calidad a los más importantes prescriptores de la capital de España. Un total de seis bodegas de la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena estuvieron presentes en esta acción dentro del Salón de Vinos Especiales de Verema.

En demasiadas ocasiones el vino se descuida y se deja a la elección del restaurante o del catering. Sé listo y aprende a elegir bien. ¿Cuánto vino tienes que pedir?  ¿Qué tipo de vino es el adecuado? ¿Cuál es el precio correcto? Estos son algunos de los pasos básicos que deberías tener en cuenta a […]

José Antonio López Acabo de recibir un comunicado de la Federación de Hostelería que me ha llevado a entrar en su página web www.fehv.es para ver las veinte contundentes y estudiadas razones por las que no se debe aplicar una tasa turística en la Comunidad Valenciana. Les invito a que lean estas razones. Castellón, Valencia […]

Proava celebra el próximo viernes una nueva edición de su Sesión de Vinos en L´Umbracle. Una cita que cumple su octava edición y que se ha convertido en una cita fija en el calendario. Durante el mismo, que arranca como siempre en horario vespertino, se entregarán los premios del Primer Concurso de Vinos Varietales de la Comunitat Valenciana (Bobal, Monastrell y Moscatel).

Esta semana, en vez de ofreceros un artículo sobre vinos de mundo, os invito a que contestéis a este corto y divertido cuestionario. Son preguntas sencillas, sobre generalidades del mundo del vino a nivel internacional. Son temas de los que hemos hablado en esta sección así que, espero os resulte muy fácil contestar correctamente a […]

Para aprender a evaluar un vino, el primer paso es encontrar un vino que te guste.  Para muchos, este es el principio y el final; seguirán comprando ese mismo vino durante toda su vida y dejarán de probar otros, tan buenos o mejores, una pena.