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‘Va por los valencianos’: Diego Morcillo, de Vicente Gandía, Mejor Enólogo de Europa

En el mundo de la enología, alcanzar la excelencia requiere de una combinación de talento, experiencia y un profundo conocimiento de la tierra, el viñedo y sus frutos. Diego Morcillo Fortea, director técnico de Bodegas Vicente Gandía, es un claro ejemplo de estos valores, y su dilatada y brillante trayectoria ha sido reconocida a nivel europeo.

La DO Utiel-Requena tras la DANA: «la empatía se manchó de barro y regó la esperanza»

Desde la Denominación de Origen Utiel-Requena queremos agradecer todas las muestras de cariño y apoyo que hemos recibido tras la DANA del pasado 29 de octubre.

La DOP Alicante pospone el acto del Día de la Monastrell en solidaridad con la tragedia en Valencia

El Consejo Regulador de la Denominación Origen Protegida Alicante ha pospuesto el acto previsto para esta tarde, al viernes 22 de noviembre de 2024 a las 12:00h en solidaridad con la tragedia ocurrida en la provincia de Valencia.

‘Desde Valencia para Valencia’, así es la iniciativa solidaria mundial de los cocineros para recaudar fondos

La comunidad gastronómica, apoyada por la empresarial, se ha unido en un esfuerzo sin precedentes para apoyar a los damnificados por la DANA en la provincia de Valencia con el objetivo de recaudar fondos y ayudar a recuperar las zonas devastadas.

De los viticultores a los arroceros: lección de vida de la agricultura ante la DANA

Dentro de la desolación absoluta en la que nos ha dejado la DANA, hay respuestas que reconfortan en lo humano. Ayer lunes, la DOP Utiel-Requena lanzaba un comunicado que en un punto rezaba así: «Nos emociona ver cómo nuestros viticultores se han volcado a ayudar saliendo con sus tractores y arrimando el hombro para limpiar calles, bajos y casas».

Descubriendo el pasado íbero a través de los tesoros de Kelin

Los objetos de Kelin volvieron a cobrar vida en la XX edición de las Jornadas de Puertas Abiertas de este yacimiento arqueológico ubicado en el municipio valenciano de Caudete de las Fuentes.

Pacocinillas. Los reyes de las brasas

Los que me conocen saben de mi pasión por las brasas. Una pasión que me lleva a realizar recorridos por buena parte de la península ibérica en busca de las mejores parrillas y de sus parrilleros. No me importa si son de carne o de pescado, me apasiona esta elaboración y la hago gentilmente mía, divulgándola con verdadera pasión y fidelidad. 

Arrossos i vi

En los últimos dos años, he tenido el placer y honor de participar en dos efemérides emocionantes, celebradas por los dos restaurantes más emblemáticos en cuanto a paella se refiere: Casa Carmela (València) y Restaurante Rioja (Benissanó). Los asistentes pueden dar fe del despliegue de productos de calidad y del acompañamiento líquido acorde, muestra del nivel de excelencia de las dos casas.

La DOP Granada Mollar busca el mejor plato de España con granadas de Elche

La DOP de la Granada Mollar de Elche ha convocado la XIV edición del Concurso del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche con el fin de premiar el plato que más destaque por la técnica, presentación, sabor e importancia de la granada mollar de Elche.

Enrique Mendoza: una apuesta por la tierra, donde el vaso marca el origen

Bodegas Enrique Mendoza es sinónimo de vinos de calidad. En esta ocasión dejamos atrás las instalaciones de la bodega en Alfàs del Pi, donde los vinos toman forma, para sumergirnos en un viaje que nos va a permitir descubrir los orígenes, donde el vino nace y empieza a moldear su personalidad alicantina: el viñedo.

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