Actualidad

Ariel Munguia, chef del restaurante Raza (Valladolid) logra el primer puesto en la XIV edición del Concurso de Cocina Creativa con Granadas de Elche que se ha llevado a cabo en el restaurante La Finca de Susi Díaz (1 estrella Michelin).

Vino espumoso francés y exquisito chocolate belga. ¿Qué podría salir mal? El resultado de esta explosiva combinación es ‘Chocolate in a bottle’, un delicioso blanc de blancs con notas de chocolate amargo y extracto de avellana.

Tras posponerse en la primera fecha prevista del mes de noviembre, las bodegas de Terres dels Alforins se suman al evento que organiza la empresa del territorio Tot Globo denominado Tro ’24 entre las poblaciones de Bocairent y Fontanars dels Alforins. Se trata de un encuentro de globos aeroestáticos llegados desde diferentes puntos de la geografía española.

Dominio de la Vega celebró esta semana un tradicional encendido de luces de Navidad. La jornada arrancó con una excepcional cata de las nuevas añadas de cuatro cavas con la colaboración de la prestigiosa sumiller Manuela Romeralo, y la presentación, por parte de la diseñadora Inma Bermúdez, sobre la identidad de sus nuevos vinos y cavas ecológicos.

Su inconfundible barba blanca ya peina canas. Pablo Calatayud vive, como Celler del Roure, una madurez que le permite ver y hacer las cosas muy despacio, con mimo, sin mirar el reloj. Y eso, hacer las cosas despacio, en el mundo del vino suele ser una garantía de calidad. Su proyecto, los secretos de su bodega fonda o el amor por su territorio impregnarán de magia el próximo día 11 «Casino a Sorbos».

Este sábado 7 de diciembre, con el ciclo de catas convertido en un rotundo éxito, las bodegas de Terres dels Alforins regresan a Mercader,  «su hogar» en el barrio valenciano de El Cabanyal, con un fantástico showroom en el que los asistentes podrán degustar los vinos de los elaboradores de esta zona vinícola privilegiada de la DOP Valencia.

El Casino CIRSA Valencia celebra la llegada de las fiestas navideñas de una manera muy especial proponiéndonos Brindis Sostenibles de la mano de la bodega Pago de Tharsys. Durante los meses de diciembre y enero, esta emblemática bodega, referente en viticultura sostenible, será la protagonista de su proyecto Casino a Sorbos, cuyo objetivo es destacar y dar visibilidad a los vinos de la región.

El evento es la traca final a una semana en la que Terres dels Alforins está siendo protagonista en Mercader. Para el sábado 7 de diciembre está previsto el tradicional tastavins con vinos de las 16 bodegas que componen este territorio, dibujado por los términos municipales de Moixent, Fontanars dels Alforins y La Font de la Figuera.

Este año, Vegamar, la marca gourmet de Grupo Disber, se une a Pepe Rodríguez, uno de los chefs más queridos y respetados de España. Juntos ofrecen una experiencia única y memorable durante las fiestas navideñas. Bajo el concepto «Esta Navidad, perdamos el tiempo», la campaña invita a detenerse y saborear cada instante.

Visitar parajes vinícolas es una rentable alternativa para las bodegas y para las localidades en las que se encuentran, pero el camino a recorrer sigue siendo muy largo en la Comunitat, ya que la oferta ligada al enoturismo todavía es bastante pobre.