Déjate seducir por el mundo del vino

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DO Alicante

Los vinos de Alicante son Mediterráneo puro. Desde La Marina hasta las montañas alicantinas, se extiende un buen número de bodegas que mantienen en la mayoría de casos el carácter familiar del negocio. Monastreles de prestigio en los tintos, blancos aromáticos de Moscatel y las afamadas Mistelas elaboradas en los Riuraus, son algunas de las grandezas del sector vinícola alicantino.

Mención especial el apasionante mundo de El Fondillón, un tipo de vino de Alicante único en el mundo y con una especial protección dentro de la Denominación de Origen Alicante. Sus principales virtudes son que procede de la sobremaduración de la uva monastrell en la cepa (y como tal está tipificado). Algo que se puede hacer en Alicante en determinadas vendimias gracias al largo verano y a la poca humedad y limpieza del ambiente que se produce entre octubre y noviembre que puede alargar el ciclo de vida de la uva monastrell (ya de ciclo tardío) hasta estos fechas. Otra de sus singularidades es que el alcohol procede exclusivamente de la uva, por lo que su fermentación es biológica: no recibe añadidos de ningún tipo. Esto también lo diferencia de otros vinos protegidos aunque que guarde algunas semejanzas organolépticas como los Oportos o algunos vinos de Jerez, que si tienen añadidos. El mínimo de alcohol permitido es de 16º. El mínimo de crianza es de 10 años. Lo que lo hace especial y diverso es también el tipo de toneles y barricas utilizados. El envejecimiento del producto se realiza de forma tradicional por el sistema de soleras, con la mezcla de las más antiguas con un porcentaje controlado de otras más nuevas, lo que provoca una gran riqueza de producto. También puede realizarse mediante añada, es decir con las mezclas de vinos de una misma añada. En el etiquetado del producto, a partir del año 2014 quedarán definidos ambos sistemas.

El Fondillón de Alicante es uno de los productos históricos de esta denominación de origen, pues – crecido en la propia huerta de Alicante – era el producto de más alto nivel y mejor valorado en la historia, siempre presente en casas reales, en historias de leyendas, en la literatura, etc. de lo que ha quedado constancia en numerosos testimonios.

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante se creó en el año 1957 para gestionar la Denominación de Origen que había sido reconocida en el año 1932. Su actual sede se encuentra en la ciudad de Alicante y trabaja en la certificación del origen “Alicante” y la promoción de esa misma certificación y de la cultura vitivinícola de Alicante. Este año la prestigiosa Guía Peñín le ha otorgado la distinción de DOP Mejor Valorada de España.

La DOP Alicante otorga su segundo distintivo especial a Hogar del Pescador

Hogar del Pescador es el nuevo establecimiento merecedor del distintivo especial para hostelería diseñado por el CRDOP Alicante que reconoce a los que mejor promoción realizan de sus vinos.

La DOP Alicante alcanza un mínimo histórico de producción en la cosecha 2023

La sequía prolongada durante los meses de verano y la reducción de parcelas fértiles ha llevado a que la cosecha 2023 en el territorio de la DOP Alicante sea la más pequeña de su historia con 18.853.000 kilos de uva.

Ceremonia Monastrell

Hoy os proponemos un blanc de noirs con esencia mediterránea y una gran diversidad en cuanto a sensaciones: Ceremonia Monastrell de Bodegas Vicente Gandía.

Mara Bañó: “Les Freses para mí significa una oportunidad de trabajar de una forma feliz”

Les Freses es uno de esos proyectos vitivinícolas envuelto en cosas maravillosas que acaban enamorando a cualquiera que se sumerge en él. Una bodega que en poco tiempo se ha convertido en referente en la Marina Alta y también en el sector del vino valenciano. Mara Bañó ha sido la encargada de darle vida.

Riesling Blanco

Hoy os proponemos un vino con el que la familia Miñano-Gómez demostró que la variedad Riesling podía adaptarse perfectamente a las tierras alicantinas. Hablamos de Riesling Blanco de Bodegas Monóvar. 

El Xato estrena las distinciones Vinos Alicante DOP a los restaurantes más implicados en su promoción

La Denominación de Origen Protegida Alicante ha diseñado un nuevo elemento con el que quiere distinguir a los restaurantes con mejor oferta e información de sus vinos en el territorio.

Vega Cuyar

Vega Cuyar es el nombre del vino que os proponemos hoy. Un nombre muy especial, ya que Vega es la estrella de la constelación de lyra que custodia desde las alturas los valles de Alicante; su luz ilumina y otorga a Bodegas Alejandro la fuerza y el vigor que necesitan para producir vinos de calidad.

Bodegas Xaló: el vino como hilo conductor de una tradición arraigada a la Marina Alta

La Cooperativa Valenciana Virgen Pobre de Xaló, más conocida como Bodegas Xaló, se ha convertido en motor socioeconómico de las tierras de interior de la Marina Alta. La riqueza natural de esta comarca alicantina va mucho más allá de ser un paraíso de playas.

Rustic

La copa del día de hoy nos traslada de un sorbo hasta el territorio de la DOP Alicante: Rustic de Santa Catalina del Mañán.

Un viaje a 1510 para descubrir ‘la historia más bonita jamás servida’

‘Desde 1510, la historia más bonita jamás servida’, este es el claim con el que Alicante recupera su memoria histórica coronándose como la DOP más antigua del mundo. Desde tiempos inmemoriales, las tierras alicantinas han sido testigos del cultivo de la vid y protagonistas de una historia que estaba deseando ser contada.

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