Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
29 noviembre, 2025
Ubicado en la frontera natural que separa las provincias de Valencia y Cuenca, Villargordo del Cabriel es un municipio que ha sabido construir su identidad a partir de la viticultura y de su estrecha relación con el río Cabriel. En este enclave del interior valenciano, el vino y la naturaleza se convierten en los grandes pilares de una propuesta turística que invita a descubrir el territorio con calma, dejándose llevar por el paisaje y la historia.
En un entorno tan privilegiado resulta difícil separar la huella humana del medio natural. Las viñas y las bodegas forman parte inseparable del paisaje y del pasado reciente de la localidad, integrándose con el entorno y dando forma a una estampa que refleja el equilibrio entre el trabajo del hombre y la fuerza del río.
Entre las joyas naturales que forman un paraje envidiable destaca el Parque Natural de las Hoces del Cabriel. A escasa distancia de Villargordo del Cabriel, este enclave natural permite disfrutar a vecinos y visitantes de uno de los mejores parajes de la región, donde fauna y flora conviven en armonía.
Otro de los espacios más emblemáticos es el embalse de Contreras, un lugar que atrae a los amantes de la naturaleza por la belleza de un paisaje en el que el agua se convierte en protagonista y ofrece un escenario perfecto para el descanso y la contemplación.
Las dos marcas vinícolas que encuentran su sitio en Villargordo del Cabriel reflejan la esencia del municipio a través de sus vinos, llevando la marca más allá del término y demostrando su arraigo a esta tierra y el respeto por el entorno que le rodea.
La cercanía del río Cabriel ha sido determinante a lo largo de la historia, favoreciendo el asentamiento de distintas civilizaciones en este territorio. Así lo demuestran los nueve yacimientos arqueológicos localizados en el Valle del Moluengo, donde se documenta el cultivo de viñedos desde tiempos antiguos, evidenciando una tradición agrícola profundamente arraigada.
A este legado se suman las Trincheras de Contreras, construcciones defensivas utilizadas durante la Guerra de la Independencia en el siglo XIX, que recuerdan el carácter estratégico de la zona y aportan una dimensión histórica al paisaje.
La experiencia en Villargordo del Cabriel se completa con su gastronomía, una cocina de raíz popular y sabores contundentes en la que destacan platos como las gachas, el gazpacho de liebre, los embutidos caseros o el ajoarriero, recetas que hablan de una forma de vida ligada al territorio y a sus productos, liderados por el vino y el aceite.
Este carácter fronterizo también se refleja en su historia administrativa, ya que hasta comienzos del siglo XIX Villargordo del Cabriel perteneció a la provincia de Cuenca, incorporándose a la jurisdicción valenciana en 1851. Un detalle que refuerza la singularidad del municipio y explica la riqueza cultural que hoy define a esta localidad.
Entre viñedos, agua y memoria, Villargordo del Cabriel se presenta como un destino donde paisaje, tradición e historia se funden en una experiencia auténtica, pensada para quienes buscan conectar con la esencia del interior valenciano. Una propuesta que se completa con la aparición del principal producto elaborado en la localidad: el vino, que junto al “oro líquido” son constructores de identidad, historia, cultura y forma de vivir de los vecinos y que los visitantes podrán reconocer en sus bodegas, almazaras y los paisajes que estas dejan.
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