Maridamos contigo

Nacido entre las provincias de Teruel y Cuenca, sobresale en la comarca de Utiel-Requena la localidad de Sinarcas. Una localización que, en base al predominio del sector vitivinícola, ha apoyado históricamente su desarrollo en torno a los viñedos. Unos cultivos que han sido esenciales no solo como motor socioeconómico, sino también a nivel cultural e […]

Es normal que, cuando hablemos de Requena, en la misma frase aparezca la palabra vino o, en su defecto, algún término del ámbito vinícola. La relación del municipio con el producto nacido de sus viñas es tan especial y única que los propios requenenses son conscientes de que buena parte de su cultura, su historia […]

Utiel se ha consolidado como uno de los grandes referentes vitivinícolas de la Comunitat Valenciana, un territorio donde el vino no es solo una actividad económica, sino una forma de entender el paisaje y la vida cotidiana. La huella de la viticultura se percibe en cada rincón del municipio, aunque su atractivo va mucho más […]

El ser humano siempre ha sentido una vinculación con la naturaleza, no solo por su belleza, sino porque sus ríos y sus recursos eran sinónimo de supervivencia y desarrollo de sociedades. Fuenterrobles es una de esas localidades del interior de la provincia de Valencia que, junto a sus vecinos, ha crecido en torno a ella. […]

Ubicado en la frontera natural que separa las provincias de Valencia y Cuenca, Villargordo del Cabriel es un municipio que ha sabido construir su identidad a partir de la viticultura y de su estrecha relación con el río Cabriel. En este enclave del interior valenciano, el vino y la naturaleza se convierten en los grandes […]

Entre viñedos y naturaleza se asienta Venta del Moro, una localidad que ha encontrado en el turismo una vía complementaria para reforzar su identidad y dinamizar su economía. En este contexto, el alcalde, Luis Francisco López Yeves, subraya el papel fundamental que juega Tierra Bobal como paraguas turístico y territorial para los municipios que la integran.

La gastronomía y la cultura siempre han ido cogidas de la mano y Vaqueta Gastro Mercat lo cerciora una vez más. El segundo restaurante del Grupo Gastro Trinquet fusiona «la cocina de toda la vida, con un toque de modernidad, pero siempre haciéndole un guiño a Valencia».

Como ya os contamos la semana pasada estamos preparando la segunda entrega de #maridamos contigo. En esta ocasión vamos a unir los espectaculares vinos de Chozas Carrascal, que este año han sido especialmente coronados por la prestigiosa Guía Peñín, con la brillante cocina de uno de los cocineros de moda en Valencia, el joven Sergi Peris. La cita será el 5 de noviembre en Sergi Peris Gastronòmic.

La Guía Peñín acaba de coronar a Chozas Carrascal como una de las bodegas de moda en el panorama nacional con 95 puntos para el Cabernet Franc de la firma, 94 para Las Ocho y 93 para Las Tres y el Cava Chozas Carrascal. Se trata de un nuevo espaldarazo para la firma y en 5barricas lo queremos celebrar con una exclusiva cena con tres de estos vinos y la cocina de Sergi Peris, uno de los chefs de moda en Valencia.

Listo la segunda entrega de Maridamos Contigo. En esta ocasión una fusión eminentemente valenciana con los vinos de Bodegas Enguera y la cocina de Tapería Hispania Cortes Valencianas