Tierra bobal, un destino… Fuenterrobles

El ser humano siempre ha sentido una vinculación con la naturaleza, no solo por su belleza, sino porque a través de sus ríos y sus recursos eran sinónimo de supervivencia y desarrollo de sociedades. Fuenterrobles es una de esas localidades del interior de la provincia de Valencia que junto a sus vecinos ha crecido en torno a ella.

Actualmente, este municipio es un gran reclamo para los amantes de las naturalezas y del senderismo, ya que las rutas que rodean el municipio muestran todas sus bondades medioambientales. Uno de esos lugar es para disfrutar de ello es El Mirador de Bicuerca, un punto elevado de la orografía del término en el que se puede visualizar el paisaje dominado por viñedos y los almendros asentados en el valle del río Magro. Además ganan protagonismo los fósiles que se pueden encontrar en este espacio natural, que además es el hogar de especies como el buitre leonado y varios tipos de aves de monte,  donde se puede observar un cielo limpio en el que las estre

A pesar del protagonismo natural del entorno, Fuenterrobles ha construido un sistema socioeconómico asentado en torno a su trabajo entre viñedos, que además de dibujar su vista ha sido imprescindible para fijar la población, evitando el éxodo rural, aportando identidad al pueblo que tiene un fuerte arraigo por su tierra. En esa labor, ganan trascendencia las bodegas locales. Estas firmas aportan riqueza al municipio, así como generan empleo para los vecinos de la localidad.

A nivel de producción también es destacable la presencia de aceite local que acompaña al vino y las almendras como principales bienes agrícolas, demostrando la importancia de este sector en el desarrollo del municipio. Estos productos forman parte de la extensa gastronomía fuenterrobleña en la que destacan las gachas, el arroz de segador, los gazpachos y el atascaburras. Estos imprescindibles culinarios se ponen en valor en “Saborea Fuenterrobles”, una feria enogastronómica organizada en la localidad que nace para dar a conocer sus bondades en la cocina.

A nivel histórico, concentra la atención La Torre del Telégrafo, una construcción declarada como Bien de Interés Cultural del Patrimonio Histórico Español en el año 2011 y que fue utilizada para el envío y recepción de mensajes oficiales o de carácter gubernamental. Sin embargo, su uso en la línea del tiempo fue corto, ya que se utilizó desde 1845, año de su construcción, hasta finales del mismo siglo, pues el avance en las comunicaciones dejó obsoletas estas tecnologías.

Como estructura de carácter religioso aparece la Iglesia Parroquial dedicada a Santiago Apóstol. Esta construcción de estilo neoclásico data de mediados del siglo XVIII. Sin embargo, uno de los puntos de interés más relevantes es La Fuente del Concejo, no por la construcción en sí misma, sino por el valor simbólico e histórico que representa. Esta fuente dio origen y nombre, junto a los robles que crecían en el entorno, al pueblo.

En esencia, Fuenterrobles es un pueblo del interior valenciano que ha construido su historia e identidad en torno al trabajo agrícola, especialmente el relacionado con el vino, las almendras y el aceite.

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