Reportajes

Vino espumoso francés y exquisito chocolate belga. ¿Qué podría salir mal? El resultado de esta explosiva combinación es ‘Chocolate in a bottle’, un delicioso blanc de blancs con notas de chocolate amargo y extracto de avellana.

Bodegas Enrique Mendoza es sinónimo de vinos de calidad. En esta ocasión dejamos atrás las instalaciones de la bodega en Alfàs del Pi, donde los vinos toman forma, para sumergirnos en un viaje que nos va a permitir descubrir los orígenes, donde el vino nace y empieza a moldear su personalidad alicantina: el viñedo.

Los caminos de Daniel Belda y Bodegas Arráez se cruzan en un nuevo capítulo de la viticultura de Terres dels Alforins. En este emblemático territorio, ambas familias se unen para dar vida a un proyecto que va mucho más allá del vino. Este regreso a los orígenes marca un paso decidido hacia adelante, una sinergia que combina la sabiduría acumulada a lo largo de los años con la ambición mutua de evolucionar.

El interior de Chipre, allá donde el mar Mediterráneo se intuye en la lejanía y comienzan las montañas de Troodos, laderas repletas de abetos y pinos protegen pequeños viñedos en terrazas, que se ven desde la carretera que conduce por pequeños pueblos y que termina en lo alto del monte Olimpo.

En el corazón de Xaló, un municipio alicantino ubicado en la Marina Alta, se encuentra un proyecto vitivinícola con más de un siglo de historia: Bodegas Riko.

Pepe Mendoza ha transformado su amor por la tierra y su conocimiento en un proyecto único capaz de capturar la pureza del Mediterráneo en cada copa de vino: Casa Agrícola.

La Font de la Figuera se alza como un ejemplo de cómo los pueblos del interior de Valencia han sabido aprovechar el potencial de la viticultura para ofrecer una experiencia turística única. Su ubicación privilegiada y sus virtudes la convierten en un destino de alto nivel, donde la historia, la cultura y la naturaleza se unen creando una simbiosis perfecta para el turista.

Venta del Moro se alza como un refugio verde. Parada imprescindible del excepcional Parque Natural de las Hoces del Cabriel, esta localidad ofrece una experiencia única a aquellos que buscan desconectar para sumergirse en la tranquilidad de la naturaleza. También los viñedos que rodean Venta del Moro ayudan en los trazos de un lienzo precioso.

La singularidad es una de las señas de identidad más importantes para una figura de calidad en el mundo del vino. Explotar aquello que te diferencia es la mejor de las recetas. Las bodegas de Castellón lo tienen muy claro y siguen acercándose poco a poco a ser Denominación de Origen con pilares como las uvas autóctonas y el territorio o figuras como «Vino de Pueblo».

Desde hace unos años muchas hectáreas de viñedos alicantinos , concretamente los situados en el Valle del Vinalopó, se ven amenazados por la instalación de macro plantas fotovoltáicas. Hoy son muchos los que salen a la calle para dar voz a esta amenaza para conseguir ser escuchados.