Reportajes

El campanario de Moixent luce bonito esperando a los instagramers. Este bello pueblo ha visto crecer durante casi tres décadas el proyecto de Celler del Roure en la carretera de Les Alcusses.

El pasado junio echaba a andar la nueva firma Bodegas Raíces Ibéricas. Así, las bodegas Sierra Norte (Requena) y Raíces Ibéricas (Calatayud) formalizaban su fusión, dando lugar a una única entidad nacida con el objetivo de convertirse en un referente nacional en la elaboración de vinos honestos y sostenibles.

Rafa Cañizares Viticultor nace de la pasión de una familia que lleva el vino en la sangre y de la búsqueda de un espacio donde reflejar ese amor por la viticultura.

Con un legado de más de 100 años a la espalda y un firme compromiso con su tierra, se consolida La Baronía de Turís, una cooperativa vinícola que es parte fundamental para comprender la esencia de este municipio valenciano.

Asentada sobre una gran roca madre caliza formada durante 30 millones de años, a poco más de dos kilómetros del centro de Requena, se encuentra Pago de Tharsys, una bodega que ha logrado conjugar tradición, terroir, viticultura ecológica y espíritu innovador.

La casa que da nombre a la bodega reina la colina. Cabeza arriba, mirada al horizonte, emerge imponente la Casa Lo Alto abrazada por el bosque mediterráneo del Parque Natural de Las Hoces del Cabriel.

Es allí, donde la bobal ha sido siempre reina del paisaje, donde nace Bodegas Novos, un proyecto reciente en fechas pero antiguo en raíces que ha impulsado una familia que representa ya la cuarta generación de apasionados por el mundo del vino.

Si el ejercicio este año de esta publicación es poner en valor lo que el mundo del vino, pero en general el agrario, supone para los pueblos de interior, tiene mucho sentido que uno de los protagonistas sea la Cooperativa de Viver.

Bajo la mirada del Montgó y con el Mediterráneo de fondo, en Jesús Pobre, se extiende Les Freses, una bodega que rescata el alma vitivinícola de la Marina Alta.

Requena es conocida por su gran catálogo de vinos y su paisaje rodeado de viñedos. Sin embargo, también lo es por ser el único municipio de la Comunitat en el que se elaboran cavas siguiendo los procesos tradicionales que se adscriben a la DO Cava.