José Antonio López Respeto y educación y si le duele el estómago o se ha peleado con su pareja, no lo pague con el camarero o el local de hostelería que le recibe con los brazos abiertos y que, normalmente, le da todo lo mejor que tiene y está encantado en servirle. Mucho menos, amigo, […]

Las apuestas por las variedades autóctonas es una apuesta segura en el mundo del vino. Productos que expresen la personalidad de cada territorio son hoy demandados por mercados y consumidores. Viva la distinción.

Se lo dije la semana pasada, estamos siendo invadidos, y lo que es peor, estamos perdiendo.

Estos meses son los de vacaciones. Merecidas, por cierto, porque hemos tenido que aguantar… lo indecible.

La bobal está de moda. La aventura casi en solitario de Toni Sarrión hace más de dos décadas es el camino que, desde el buen trato a la variedad desde el viñedo, hoy funciona para una zona productora. Pero Sarrión la puso en el mapa mundial del vino.

Questoy hasta más arriba del gorro y el domingo nos vamos a comer una paella, como Dios manda, a la playa. Cueste lo que cueste.