José Antonio López Corría el año 1974 cuando más de uno comenzábamos a buscar nuevos horizontes que nos permitieran vivir, el resto de nuestras vidas, con el menor esfuerzo posible. Locura de juventud. Como más de uno, para poder estudiar había que trabajar en lo que saliera y, les digo, que poco ha cambiado a […]

Chozas Carrascal da un nuevo paso hacia el enoturismo más elegante. La firma de Requena estrenaba la semana pasada su Mirador, que alberga un fantástico Museo de Etiquetas.

David Blay Tapia Existen, pese a que Valencia debería ser el paradigma del plato más internacional de su gastronomía, muy pocos lugares en la ciudad donde comer una buena paella. Porque no es lo mismo comer un arroz que una paella. Y, posiblemente, porque esta receta siempre ha presidido las mesas familiares los domingos y […]

Tenía nostalgia de recordar un día de playa a la antigua usanza. Antigua para unos y normal para otros, que todo hay que decirlo.

Mi amigo Carlos sabía de mis intenciones y me lanzó el dardo “este sábado nos vamos a El Saler a disfrutar de un día especial”.

La XI Noche del Vino de la DOP Valencia dio para mucho. El cambio de lema de este Consejo Regulador, que apuesta ahora por ‘Valencianos con Denominación de Origen’, los nuevos productos de las firmas elaboradoras, los galardones de la propia DO y los entregados por ASVASU.