Era una ocasión especial y ambos, amigos, quisieron celebrarlo juntos compartiendo su saber hacer, con un grupo de admiradores. No pudimos estar en la fecha oficial de la celebración del 20 aniversario de Castillo, pero no hemos faltado en esta nueva cita.

Fin de semana de contrastes y fusiones. Con más de 140 kilómetros de distancia, disfrutamos los cavas valencianos en la localidad en la que nacen, Requena, y de los productos que ofrece el Mediterráneo en una despensa tan privilegiada como es Denia. La Comunidad Valenciana, como Cantabria, es Infinita.

Si vienen, que deben, a la Galería Jorge Juan donde tiene su sede Sergi Peris Gastronòmic, pregunten por Rocío y prepárense a disfrutar, no sólo de la mejor gastronomía, sino también del tiempo libre… maravilloso.

Proava ha organizado para este próximo sábado 2 de julio una sesión de cava y jazz en la cuna del cava valenciano, en Requena. Así, en el incomparable marco del casco antiguo de esta localidad del interior de la provincia de Valencia, la Villa, en la Plaza de Albornoz, desde las 19.30 de la tarde, los visitantes podrán degustar a ritmo de jazz las elaboraciones de las bodegas presentes en el evento.

Existen tres tesoros escondidos (y a veces marginados) en la ciudad de Valencia: el all i pebre, la horchata artesanal y una partida de pilota en el Trinquet de Pelayo. Si le preguntas a cualquier turista extranjero (y a alguno español) por ellos, el 90% te mirará con cara de ¿qué me estás contando?. Tino aglutina dos de ellos, pilotari y también horchatero.