Ricard Camarena Restaurant (Valencia) forma parte de la Guía Michelín 2019. El cocinero es un merecido candidato a sumar su segunda Estrella tanto por la complejidad de sus platos como por la atención del personal que lo compone.

El Restaurante El Celler de Can Roca incorpora en su menú el all i pebre tras su visita gastronómica a la capital del Túria.

David Blay Tapia No voy a comenzar este post con la aseveración de que por fin se puede comer una paella real en el centro de Valencia. Las hay si sabes encontrarlas, aunque siguen siendo escasas y muy poco publicitadas. Quizá por la retranca que tenemos a nuestro plato patrio, del que presumimos en público […]

El cava valenciano vuelve a tomar un año más el Mercado de Colón de Valencia para una de sus citas más importantes del año. La tarde del viernes 23 de noviembre arranca la sexta edición de un certamen que ha cautivado al público valenciano en las ediciones precedentes. El evento se prolongará hasta las 15:00 horas del domingo 25, organizado por la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena.

Desde hace tres años, la DOP Utiel-Requena celebra de manera anual su Foro Bobal. Es, sin duda, el evento estrella de una Denominación que abraza con fuerza una variedad autóctona que comparte con las zonas productoras vecinas de Manchuela y Ribera del Júcar. Una muestra de que el camino está trazado en base a la historia y la tradición, que data de hace más de 2700 años.