Destacados

Los datos del CAECV sobre el viñedo ecológico en la Comunitat Vakenciana han destacado el compromiso de la Denominación de Origen Utiel-Requena con la sostenibilidad ambiental y social.

Pedro G. Mocholí Está claro que en los conceptos gastronómicos queda todavía mucho por descubrir, pero me he dado cuenta de que estos últimos años, sobre todo después de la situación que nos ha tocado vivir, en los restaurantes de personalidad intimista, la cocina de mercado se vuelve a imponer (es posible que no debiera […]

Intercun sigue impulsando el consumo de la carne de conejo como una de las más saludables y sabrosas del mercado, procurando que los consumidores de todas las edades formen parte de esta experiencia. En esta ocasión con cinco formas de comer la carne de conejo.

Un manto verde se extiende en el horizonte dejando un paisaje único e inusual. Un lugar en el que la naturaleza ha ocupado la tierra con pinares que dan refugio a encinas monumentales y el ser humano ha moldeado un terreno cultivando vides que hoy crecen fuertes, algunas de ellas desde hace más de cuarenta años.

Ya avanzamos hace unos días que «amenazaba» con ser uno de los eventos más bonitos del verano y ha superado las más optimistas de las expectativas. El Blat Fest Les Alcusses cautivó a fuerza de hermosura, calidez y elegancia a todos los que decidieron conocer de primera mano un festival nacido al abrigo de un proyecto mágico, Blat i Farines, de Pablo Calatayud.

El lunes se entregaron los premios GastroCOPE 2024. Rodolfo Valiente recogió el premio Bodega GastroCOPE 2024 para Bodegas Vegalfaro. Por otro, Pablo Ossorio recibió el premio Vino GastroCOPE a Bassus Finca Casilla Herrera de Bodegas Hispano Suizas. Le Bar de Vins de Paco Senís y Luca Bernasconi, se llevaron el premio a la mejor propuesta Gastrovinícola.

Sinarcas ha logrado que HUE-VIN, el evento que nació hace tres años, se consolide como un cita fija para los disfrutones, los amantes del vino, de la gastronomía, la música en directo, la cultura, el medio rural y el encanto de los pueblos. Una pasión por poner en valor el territorio, ese medio rural que tan en riesgo hemos puesto, y ser capaces convertir un pueblo en destino.

El CRDOP Alicante ha hecho merecedor de una de sus insignias especiales de hostelería al acogedor restaurante Gema Penalva por su acercamiento a los productos locales, ya que siempre ha tenido un especial respeto hacia los vinos DOP Alicante.

¿Cuál es el mejor tomate de la Comunidad Valenciana? Els Magazinos y Cerveza Turia se han propuesto encontrarlo en la quinta edición del Concurso de la Millor Tomate de La Marina, un evento que ya es un clásico del mes de julio en Dénia.

Bodegas Xaló ha sido galardonada con el Premio a la Sostenibilidad en la primera edición de los Premios Agricultura de INFORMACIÓN, un reconocimiento a su destacada labor en la recuperación de viñedos en la comarca de la Marina Alta, siempre bajo criterios estrictos de sostenibilidad.