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Tras las fiestas navideñas, el restaurante de Casino Cirsa Valencia, ONE Vlc, retoma sus célebres jornadas gastronómicas con una nueva propuesta para los viernes de enero en el que los productos genuinamente italianos serán los protagonistas de un menú que recoge platos célebres del país transalpino.

La gerente y copropietaria de Pago de Tharssys, Ana Suria, ha sido reconocida con el galardón ‘Una de Primera’ que concede anualmente la Federación de Fallas de 1ª A. La entidad ha concedido el premio a la enóloga tras valorar su dilatada trayectoria profesional en el ámbito empresarial valenciano.

El cocinero Kike Jiménez, del restaurante Trencadish, ha sido elegido como uno de los seis finalistas del concurso de tapas con queso promovido por Chef Lactalis en el marco de Madrid Fusión 2018. El chef valenciano llevará a la final, que tendrá lugar el 22 de enero en el Palacio de Congresos de Madrid, una Alcachofa a los tres quesos, tapa en la que conjuga el mascarpone, el roquefort y el parmigiano.

La localidad castellonense de Benicarló se viste de alcachofa, su producto estrella, amparado por su  propia denominación de origen. Así, con las Jornadas del Pincho, que comenzarán este jueves, se produce la inauguración oficial de la XXV Fiesta de la Alcachofa (o Festa de la Carxofa), cuyas actividades se prolongarán hasta mediados de marzo.

La Agenda del Vino 2018 de la DO Utiel-Requena ya está aquí. Más de 70 invitados asistieron hoy, en la sede del Consejo Regulador de la DO, a la presentación de esta práctica guía de bolsillo en la que se recogen cerca de un centenar de actividades abiertas a los aficionados al vino que se desarrollarán a lo largo del año en la comarca.

La superficie de viñedo en España en 2017 registra una ligera caída del 0,2%, hasta situarse en  las 953.607 hectáreas. Un año más, y ya van siete, la superficie de uva de vinificación en España se sitúa por debajo del millón de hectáreas.

No es fácil conquistar el sobresaliente en las principales guías especializadas. Lograrlo es habitualmente motivo de orgullo para la bodega que lo logra. Pero si del retrogusto en el paladar se trata, coincidirán en que son victorias y logros que disfrutan en mayor medida las bodegas más pequeñas. Y esto es precisamente lo que le ha ocurrido a Lo Necesario con Robert Parker.

Con la llegada del frío y del mes de enero, la localidad castellonense de Segorbe vuelve a celebrar sus Jornadas de la Olla Segorbina, un plato típico de la zona elaborado a base de alubias y carne de cerdo, al que acompañan con los buenos vinos del lugar.

Empujar la puerta del mítico restaurante Lhardy y encontrarse frente a su espejo es dar un salto en el tiempo y redescubrir platos tan nuestros como el cocido o los callos.

Los vinos de la Denominación de Origen Bierzo han mantenido su crecimiento sostenido también en 2017, año en el que el Consejo Regulador expendió un total de 9.280.482 botellas, la cantidad más alta desde que se registran datos. Con esta nueva marca, ya son seis años consecutivos acumulando récords.