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Uno de los pilares de la cultura valenciana es la gastronomía, y dentro de la misma, el aperitivo, una cita que
se puede disfrutar en (casi) cualquier momento del día con la finalidad de socializar, compartir mesa con personas afines, o simplemente, disfrutar de los manjares que la tierra mediterránea nos ofrece.

No me digan por qué, pero me gusta repetir ciertos hábitos, y repetirlos con cierta asiduidad, manteniendo una tradición. Y esta situación la mantengo en muchas situaciones de mi vida, pero donde más las respeto y perpetúo es en las gastronómicas. Una de esas tradiciones la puedo encontrar en Casa Eusebio.

La Mostra de Proava se ha convertido en el escenario perfecto donde las bodegas presentan al público final sus novedades y nuevas añadas. La Baronía de Turís es una de ellas. Este año ha llevado al evento un nuevo producto muy especial que promete conquistar los corazones de los valencianos a base de mistela y cazalla.

La trayectoria de Bodegas Nodus en el mundo del vino tiene tanto recorrido como conocida es su historia. Una de las aptitudes que han acompañado a la firma desde sus inicios es su indudable alianza con la naturaleza y su consiguiente apuesta por la sostenibilidad.

Bodega Teulada demostrará una vez más, en este caso al público de la Mostra de Proava, la enorme versatilidad de la moscatel con su amplio catálogo de productos

Bodega Sierra Norte continúa consolidándose como uno de los proyectos vinícolas referentes en la Comunitat. Desde sus inicios, la bodega ha basado sus cimientos en un fuerte compromiso con las variedades autóctonas y la preservación del entorno. Una filosofía arraigada en el respeto por la tierra y la dedicación al viñedo, que se refleja en la calidad final de sus vinos.

En el corazón de las tierras requenenses se encuentra Marevia, una bodega que despierta los sentidos con sus exquisitos cavas. De la mano de este proyecto, el público se sumerge en su rica historia, donde la pasión por el arte de los espumosos se entrelaza con el respeto por la naturaleza y la búsqueda constante de la excelencia.

La moscatel volverá a estar presente un año más en la Mostra de Proava en el stand de Bodegas Xaló, y no solo en forma de licores o mistelas, también en forma de vino

En los viñedos del Alto Palancia, donde la historia y tradición vinícola se entrelazan, la Cooperativa de Viver desvela la última añada de La Perdición. Este icónico vino tinto, símbolo arraigado de la región, se presenta con un aspecto renovado, un frescor revitalizado y una complejidad que evoca los matices del paisaje que lo vio nacer.

En cada edición de La Mostra se lleva a cabo también el Concurso Oficial de Vinos de la Comunidad Valenciana, organizado por Proava, con el objetivo de dar brillo a la excepcional calidad de los vinos elaborados en las tres provincias valencianas. Este año se han presentado más de 300 referencias y se han otorgado 65 medallas.