Destacados

Comenzamos la semana pasada con los blancos y hoy seguimos con los tintos, pero con los elaborados con bobal, la variedad autóctona de Utiel-Requena y zonas productoras limítrofes como Manchuela. Vinos que demuestran toda la personalidad de una variedad que hoy es perfectamente trabajada y que está consiguiendo el reconocimiento internacional. Es sólo una selección, seguiremos con más entregas de bobales.

Emiliano García ha conseguido situar a Casa Montaña en un templo gastronómico en los poblados marítimos de Valencia. Pero en el corazón de éstos, respetando todo lo singular de una bodega del siglo XIX, de las que dispensaban vinos y licores a granel, al tiempo que dispensaban chatos a los trabajadores principalmente del puerto de Valencia. Hoy queremos hacer un homenaje a la batalla de Emiliano García y Casa Montaña.

El gasto económico del enoturista vuelve a sobrepasar el nivel de la media del turista nacional o internacional. El gasto medio total diario del enoturista asciende a 144,34 euros, un 7,73% más que el arrojado por el estudio anterior (133,98 euros). Así, si consideramos los 2,19 días de media de duración del viaje, el gasto medio total en un viaje de enoturismo sería de 316,10 euros por persona.

¿Te imaginas ver en directo a los mejores artistas del panorama nacional y poder degustar más de noventa mil litros de buen vino de Ribera del Duero?

Hace unos años ocurría con la fruta y ahora con el vino. Ayer se hicieron virales una imágenes del Telediario de TVE española en las que viticultores franceses tomaban las instalaciones de una bodega gala que había adquirido vino español vertiendo el contenido de los depósitos.

Eso de que las grandes urbes quedan desiertas en agosto y, para los pocos que las habitan, no quedan sitios abiertos dónde comer bien, es de otros tiempos. Valencia está abierta, desde las clóchinas del gran Alejandro del Toro, hasta los platos de Tapería Hispania, Mala Hierba o The Food Club, entre otros.

“Tanto te veo que no te quiero.” Y es que, en ocasiones, tenemos la noticia delante de nuestras narices y no la vemos. Viene esto a que soy cliente habitual de Aragón, 20. Me parece un local muy cómodo y, ante todo, tiene un café insuperable y que mantiene su calidad a lo largo del tiempo. Se trata de una de las cervecerías de toda la vida. De esas con las vitrinas semivacías o con género crudo porque te lo hacen todo al momento.

La unión hace la fuerza, está demostrado pero si a la unión y a la fuerza se une la sabiduría, el olfato de servicio, la pasión por lo que haces y la ilusión por llegar a lo más alto, la cosa cambia y es muy posible que el éxito esté asegurado. Aquí tienen a dos personas apasionadas por la hostelería y que han puesto todo su empeño en ofrecerles un centro gastronómico del que le gustará hablar y mucho más disfrutar.

No es realmente así. El futbolista no va a cambiar el mandil por las botas. No va a dejar de hacer regates endiablados con su zurza para coger una sartén. Bellavista del jardín del norte en Barcelona es la apuesta de su hermano Rodrigo con el apoyo de Leo.

Les acercamos hoy otro rincón en el que disfrutar la cultura del vino en un entorno privilegiado. Se trata de uno de los proyectos enoturísticos más importantes, si no el que más, de la Comunidad Valenciana. Les hablamos de la finca Hoya de Cadenas.