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Un tatuaje, como el vino, es un compromiso de por vida. Con este lema Viña Pomal promueve estos días los valores de sus vinos de la mano de 6 tatuadores de gran trayectoria. Los artistas graban a fuego los valores tradicionales de la marca sobre barricas de roble en las que reposará el vino Viña Pomal Compromiso.

Carlos Moro vive un momento maduro al que acompañan éxitos notables como el Premio Nacional de Innovación que recibía hace unos meses de manos del Rey Felipe. Aprovechamos la parada, para charlar con uno de los personajes más notables del mundo del vino en España.

Almudena Alberca es la directora técnica de Viña Mayor para sus bodegas en Ribera del Duero, Rueda y Toro. Reconocida como ‘una de las mejores hacedoras de vino’ de España, la enóloga se encuentra, en la actualidad, metida de lleno en el programa Master of Wine (MW), tras haber cursado los niveles 2 y 3 del Wine & Spirits Education Trust (WSET). De conseguir superar las pruebas será la primera mujer hispana en conseguir el prestigioso título de MW.

La céntrica Rambla Nova de Tarragona se transformará del 16 al 18 de junio en una gran enoteca en la que 20 bodegas de la DO Tarragona ofrecerán más de un centenar de sus vinos, así como cavas y vemuts. En la 19ª edición de la Feria del Vino de la DO Tarragona se podrán degustar también quesos y embutidos, y probar las degustaciones que el chef Gerson Ribal ofrecerá el sábado elaboradas con aceite DOP Siurana.

Belle-Brise está situado en el sureste de la región del Pomerol. El suelo de Belle-Brise es realmente excepcional, pequeños guijarros en la superficie ya 1 metro más abajo arcilla ferrosa, por tanto, las condiciones de este suelo es completamente atípico comparado con otros de la misma región donde suele ser más arenoso.

Y es lo que vamos a intentar hacer con nuestras noticias de gastronomía de nuestra Comunidad. Que no nos lleve la corriente como el camarón y que sí seamos capaces de disfrutar de lo nuestro y valorarlo.

La primera iniciativa de “bartender” a “bartender” en España, que reúne a los mejores en diferentes encuentros por todo el país, realiza su primera parada en la capital levantina. 

Se ha presentado, en el marco incomparable de BLUE MARINA, la Ruta del Tardeo: tapas y copas que se celebra en 36 locales de Valencia, desde el día 1 de junio al 18 del mismo mes.

Recién cumplido el primer lustro de su existencia, la Asociación de Elaboradores de Cava de Requena ha decidido organizar un evento en Requena para continuar con su labor de promoción y contribuir a poner en valor un producto cuyas ventas no han dejado de crecer durante las últimas campañas.

Ricard Camarena ya ha abierto su Canalla Bistro en Madrid, concretamente en Platea, un antiguo teatro que se ha convertido en el espacio gastronómico más grande de Europa. Un restaurante disruptivo y diferente, una cocina «sin reglas», de «recetas mestizadas» que, desde ahora, tiene su espacio en la primera planta de este gran templo de la gastronomía.