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El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘LETERN’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López. Esta esencia de anchoa nace de la necesidad de buscar un potenciador del sabor, especialmente para la elaboración de caldos, y en general, de toda su cocina líquida. Lo define como el Umami del mar.

La localidad oscense de Barbastro acogerá del 3 al 6 de agosto la 18ª edición del Festival Vino Somontano organizada por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Somontano; una gran cita enoturística en la que el vino se marida con cultura y gastronomía. Así, habrá música en directo, magia, teatro, tapas, muestra de vinos, catas y talleres.

Hoy me toca descubrir. Hace unos días e invitado por un gran amigo, Toni de Selección XXI, una de las distribuidoras más importantes de Valencia, nos reunimos un grupo de compañeros de profesión a visitar la bodega Raventòs i Blanc en Sant Sadurní D’Anoia (Barcelona).

El restaurante Alejandro del Toro ofrecerá, del 28 de julio al 27 de agosto, un menú elaborado con las carnes de Vacum, premiadas recientemente como las mejores del mundo en el World Steak Challenge, y que estará maridado con los vinos de Bodegas Nodus, una de las firmas más destacadas del panorama vitivinícola del Mediterráneo español.

Cena al aire libre y peli. Un buen plan para disfrutar de las noches estivales, en las que el calor invita a salir de casa, a no cocinar, y a buscar un lugar en el que corra un poco de aire. En Valencia y alrededores el cine Flumen, la Terraza Lumiere y el Autocine Star nos ofrecen esta posibilidad.

Hoy les acercamos al rincón de la playa de las Arenas que enamoró, entre muchos otros, a Ernest Hemingway. Y es que La Pepica abrió sus puertas en 1898, justo un año antes del nacimiento de este ilustre escritor americano, que años más tarde visitaría por primera vez La Pepica, para hacerlo su restaurante de cabecera en Valencia después. Hoy, el desfile de caras conocidas sigue sucediéndose.

Vegamar es la protagonista de una de las revoluciones más fulgurantes y brillantes del panorama vitivinícola nacional. En tres años ha pasado de ser una bodega modesta y casi desconocida en el panorama nacional a situarse entre las 100 bodegas más importantes del mundo, ocupando el lugar 72, del Top 100 de la Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores.

El equipo español se proclamó subcampeón de la Coppa del Mondo de la Gelateria celebrada en Rimini (Italia) el pasado año. En la consecución de este subcampeonato mundial tuvo un papel muy importante Félix Llinares, de Heladerías Llinares, establecimientos que, desde entonces, ofrecen al público el helado con el que España alcanzó por primera vez el podium de este mundial de la heladería: el Caperucita Roja.

Comparte este post en Facebook y entrarás en el sorteo de un lote de vinos de Bodegas Pasiego, compuesto por una botella de Pasiego de Autor, Pasiego Caesar y La Suertes. ¡Suerte!

Finca la Beata, de Dominio de la Vega, ha sido el único representante monovarietal 100% bobal en el Salón de Ganadores de los premios Decanter, celebrado el pasado 3 de Julio en el prestigioso salón “Vintners Hall” de Londres. Finca La Beata obtuvo la Medalla de Platino en los Decanter World Wine Awards. Dicho galardón lo convierte a su vez en el mejor vino tinto bobal español en la más alta de las categorías.