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Córdoba es una de las ciudades, culturalmente hablando, más ricas de España. Hubo un tiempo, el del Califato de la época musulmana, a finales del primer milenio, en que desde la ciudad se controlaba la península ibérica, siendo Córdoba la urbe más grande, culta y opulenta del mundo. En su corazón emerge una Taberna que hace tiempo dio un paso al frente para ser referencia obligada de la Córdoba gastronómica.

La Comarcal es el camino donde se encuentran Javi Revert y Víctor Marqués. Te invitamos a probarlos con un sorteo en el que te podrás llevar un magnífico lote compuesto por Delmoro y Carmen.

El enólogo valenciano Víctor Marqués abandera uno de los proyectos más destacados de vinos de calidad, basados en una viticultura sobresaliente, dentro de la comarca de Requena-Utiel. Concretamente en la carretera que enlaza Las Monjas con Casas de Pradas existe un caserío que se conoce como Casa lo Alto. Es una finca vitivinícola con bodega fundada en 1794. 

El calor está aquí y para mitigar las altas temperaturas de la época estival, la Familia de Vino González Byass propone cuatro alternativas: el chispeante Croft Twist, Lusco Albariño, el Gewürztraminer de Viñas del Vero y el refrescante Beronia Rosé.

La zona baja de Castilla La Mancha, esa que mira a Sierra Morena y que abraza raíces de la orden de los Calatrava, esconde rincones bellísimos, algunos conocidos por su enorme patrimonio cultural, pero también en materia gastronómica. Hoy nos acercamos hasta uno de ellos, Almagro, dónde se cocina uno de los homenajes al popular torrezno más espectaculares de España.

Familia Belasco, propietaria de Bodegas Marco Real, es una de las familias con más tradición vinícola de Olite, capital del vino de Navarra. Pequeñas Producciones muestran su exigencia y saber hacer a la hora de elaborar vinos únicos con uvas procedentes de una sola finca.

Un año más, el Torneo Internacional Santa María Polo Club Sotogrande cuenta con Tío Pepe como vino oficial. Así, durante la celebración de este prestigioso torneo, que concluirá el 1 de septiembre, la terraza de Tío Pepe será el punto de encuentro donde los asistentes podrán disfrutar de una copa de este fino o de los refrescantes cócteles elaborados a partir de vino de Jerez, Tiojito y Solera Mix.

Familia Torres ha adquirido recientemente una extensa propiedad en la Patagonia chilena con vistas a mitigar los efectos del cambio climático. El fundo, situado en la provincia de Aysén y conocido con el nombre de ‘Los Cóndores’, ocupa una superficie de más de 5000 hectáreas y se destinará a la plantación de bosques con un doble objetivo: compensar, con esfuerzos propios, la huella de carbono de la bodega, y recuperar el paisaje forestal que históricamente caracterizaba estas tierras.

José Carlos Rodríguez Maroto se alzó con el título de Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha el pasado mes de abril. Es un enamorado de su profesión, un oficio que cree que, poco a poco, ha sabido encontrar su hueco y que en la actualidad está en un momento crucial y de «despegue». Un trabajo que consiste en «comunicar», en ‘vender felicidad’ para que el cliente disfrute, y que él defiende hacerlo con elocuencia, empatía y humildad, huyendo de tecnicismos y actitudes altivas.

La localidad alavesa de Elciego acoge el próximo sábado, 28 de julio, el II Encuentro Enogastronómico Sostenible (En) torno a la mesa, en el que se podrán degustar vinos singulares de Rioja Alavesa en catas gratuitas, así como productos gastronómicos vascos, como queso Idiazábal, chacina de cerdo, aceite o verduras ecológicas.