Déjate seducir por el mundo del vino

Menú

Rosendo Biosca: «Tenemos una riqueza varietal que se ve en pocos sitios»

19 diciembre, 2022

Berta M.ª López

La carrera profesional de Rosendo no se entendería sin el vino. Ha dedicado prácticamente toda su actividad laboral a mimar la vid, un cariño que aprendió en casa y que le ha hecho «vivir experiencias muy intensas». Proviene de una familia de viticultores, por lo que su vida personal también está muy vinculada al viñedo. Ha desarrollado de manera paralela su trayectoria con la de una cooperativa en la que se han visto crecer mutuamente: La Viña, y en la que ahora defiende el ‘diploma’ de vicepresidente. Un cargo que, además, compagina con la presidencia de la Asociación de Terres dels Alforins.

Le preguntamos por los vinos de la cooperativa y sus palabras demuestran el cariño que tiene por todo lo que les envuelve: uva y terroir. «Se caracterizan por tener una calidad excepcional. Además, tenemos una riqueza varietal que se ve en pocos sitios. Esto nos permite variar con tipos de cliente, mercados y países», explica. Una declaración manifiesta de que sabe ensalzar exactamente eso que les diferencia, lo que les ha convertido en imparables más allá de las fronteras.

Más de 20 años de dedicación profunda a un sector que ve avanzar de manera positiva. «El vino valenciano ha mejorado mucho. Hay mucha inversión, buenos profesionales y un territorio que produce una gran calidad», declara. Habla de incertidumbre en el sector, pero «como en todos». Prefiere focalizar la atención en la gran cantidad de oportunidades que tiene para aprovecharlas. Para él, el futuro de las bodegas pasa por poner en valor la sostenibilidad y el carácter local que les caracteriza.

0 comentarios en Rosendo Biosca: «Tenemos una riqueza varietal que se ve en pocos sitios»

Deja tu comentario

Tu e-mail no será visible.

* Requerido

* Requerido

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

Se advierte al usuario del uso de cookies propias y de terceros de personalización y de análisis al navegar por esta página web para mejorar nuestros servicios y recopilar información estrictamente estadística de la navegación en nuestro sitio web.

Política de cookies Acepto · No acepto