José Antonio López En uno de mis anteriores artículos hablaba de la falta de respeto y educación, aparte del descalabro económico, que supone el que se hagan reservas en restaurantes y luego no se cumpla con lo pactado. Sigo pensando que habría que dar una señal a la hora de reservar y, sobre todo, ser […]

Mark O’Neill El Prosecco se ha convertido en un fenómeno en todo el mundo, hasta el punto de que la oferta no puede satisfacer la demanda mundial. ¿Qué es el Prosecco y a que se debe el éxito de este vino espumoso icono de Italia? El Prosecco es un vino espumoso, refrescante, ligero, aromático, con […]

José Antonio López Una cosa es lo que se dice y otra, la que se hace. Hay una noche mágica, la del 23 al 24, San Juan. Hay otras, la de San José entre el 18 y 19 de marzo. Ambas grandes y maravillosas. Como también son geniales nuestras fiestas de Castellón. Hermosas. Somos una […]

La variedad bobal se ha convertido en uno de los estandartes de la DOP Utiel-Requena. La calidad de los taintos elaborados con esta uva autóctona conquista cada vez más adeptos, además de contar con el respaldo de la crítica especializada. A ellos hay que sumar la frescura de los rosados, una de las armas escondidas de esta denominación y que es tendencia a nivel mundial.

Mark O’Neill Quizás te sorprenda saber que el torrontés argentino y la moscatel de Alejandría, con la que se elaboran algunos de los mejores vinos blancos de Valencia, están emparentados. La similitud aromática entre ambos vinos es más que evidente. El torrontés es el varietal más popular para la elaboración de vinos blancos en Argentina. […]