Visitas, aventuras o un precioso pícnic en los viñedos de Finca Collado

Mar Lafuente

La pandemia llegó a nuestras vidas para quedarse y con ella todas las restricciones y medidas de seguridad que conlleva. Pero como todo, también tiene su parte positiva. De esta situación hemos aprendido a valorar los pequeños detalles, los momentos de desconexión y, sobre todo, a apreciar los bonitos rincones de nuestra ciudad. Esta Semana Santa es el momento perfecto para seguir conociendo los secretos que guardan las tierras de tu alrededor y en el caso de Alicante aún más. Esta provincia cuenta con un terreno privilegiado para el cultivo de la vid, algo que le convierte en un paisaje idóneo para descubrir, divertirse y desconectar a través del enoturismo. Hoy nos desplazamos hasta Finca Collado, una bodega alicantina en la que podrás disfrutar de una experiencia diferente entre viñedos.

Con todo por hacer y con las dificultades de los comienzos, Joan Guía, enólogo de la bodega, y Samuel Castelló, hijo de los propietarios de la bodega y emprendedor, vieron en la antigua masía Finca Collado una oportunidad única para emprender un proyecto a largo plazo. En el collado que separa el valle de Salinas y Villena se encuentra esta bodega alicantina que nace con un objetivo muy claro: convertirse en un referente de creación de vinos del Alto Vinalopó y recuperar y empoderar variedades autóctonas, formas de cultivo y elaboraciones de vino antiguas.

Con el paso del tiempo Finca Collado ha ido cumpliendo muchos de sus objetivos y creciendo hasta convertirse en lo que son hoy. Una bodega particular que abre sus puertas para que todo aquel que esté interesado pueda visitarla y conocer mejor la historia que tienen detrás, pero sobre todo porque quieren participar en esos pequeños momentos de felicidad que se tienen cuando se disfruta en compañía del placer del vino. Es por eso que tienen en marcha una serie de actividades diferentes para hacer en familia, con amigos o en pareja durante esta Semana Santa, siempre teniendo en cuenta las restricciones y medidas de seguridad.

Una de las actividades es ‘Visita bodega’, una opción perfecta si dispones de un tiempo limitado. Esta incluye la visita a la bodega, en la que se cuenta cómo trabajan y todo lo que hacen para conseguir sus vinos, y una cata de tres vinos que tengan disponibles acompañada de embutidos típicos de la zona, también con posibilidad vegana. La duración es aproximadamente de una hora y por un precio de 10 euros por persona.

En el caso de disponer de un poco más de tiempo, cuentan con la experiencia ‘Visita Finca Collado’. En esta podrás disfrutar de un paseo por los viñedos, ver cuáles son las variedades que trabajan y el carácter de sus tierras y parajes. Además incluye la visita a la bodega y la cata de cinco de sus vinos, también acompañados de embutidos típicos de la zona o con degustación vegana para aquellos que lo deseen. Una actividad de 1 h 45 min por un precio de 15 euros por persona y una copa de regalo.

Finca Collado cuenta con un viñedo en un terreno muy especial, cerca de la Laguna de Salinas, que requiere de unas características climáticas especiales que se tienen que cumplir. De estas tierras nace su vino más emblemático Vi de Sal, un vino del que sacan pocas botellas y no todos los años. Esto les permite hacer una actividad muy especial: ‘Visita Vi de Sal’. Esta incluye una visita a estos viñedos tan especiales y después podrán ver cómo se trabaja con la uva en la bodega y finaliza con la degustación de este vino y otros dos, el Delit y el Fet a Mà. La visita dura una hora y media y tiene un precio de 25 euros por persona.

Pero no acaba aquí, los más aventureros pueden disfrutar de ‘Finca Collado Aventura’, una actividad diferente para disfrutar en familia. En esta se hace un recorrido por los viñedos para encontrar pistas claves y descubrir los secretos de Finca Collado que se desvelarán al visitar la bodega. Además incluye la cata de tres vinos acompañados de embutidos de la zona o degustación vegana. En el caso de que acudan niños, también los niños podrán disfrutar de una degustación especial. La actividad dura dos horas y media y tiene un precio de 15 euros por adulto y 5 euros por niño.

Y, por último, una actividad diferente y especial, un ‘Pícnic entre viñedos’. Esta dura de 10:30 h a 14:30 h, cuatro horas en las que se realizará una visita a la bodega con la explicación de cómo elaboran cada uno de sus vinos, una degustación de todos sus vinos para que los visitantes puedan elegir con cuál conectan más para, posteriormente, disfrutarlo con un almuerzo. Después la bodega proporcionará una cesta de pícnic preparada para disfrutar de un almuerzo al aire libre junto a los viñedos situados entre la Sierra de Cabrera y Sierra de Salinas.

Dentro de esta última experiencia, los visitantes pueden disfrutar de varias opciones: ‘pícnic almuerzo’ o ‘pícnic gourmet’. En la opción ‘pícnic almuerzo’ incluye una cesta térmica de pícnic, dos copas, embutidos, quesos, patés, tomates raff, pan, fruta y chocolates por un precio de 90 euros para dos personas. Y el ‘pícnic gourmet’ incluye la cesta pícnic, una manta pícnic, dos copas, quesos con contraste, mousse de Cabracho, tataki de atún, sandwich de Pincanya Jack Daniels, tarta de queso y brownie por 100 euros para dos personas. En ninguno de los dos está incluido el vino, pero lo pueden comprar en la misma bodega. En el caso de ir con niños el pícnic incluye papas, queso tierno, embutidos, sandwich mixto y bebida por 10 euros.

Todas las visitas se pueden realizar todos los días a las 11 h o a las 12:30 h y están disponibles en inglés, castellano o francés. Unas actividades que se realizarán con todas las medidas de seguridad y las catas se harán al aire libre. No te quedes sin vivir alguna de estas experiencias tan especiales reservando a través de su página web. Además, a partir de mayo contarán con un área de descanso para autocaravanas y habilitarán zonas para que las personas puedan disfrutar de su paisaje y una copa de sus vinos que pueden adquirir en su tienda abierta de lunes a sábado.

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