Tierra Bobal, destino… Caudete de las Fuentes

El nombre de Caudete de las Fuentes hace referencia a la influencia del agua en la localidad. Es el resultado del término ‘Caput Aquae’ (manantial de agua), que es como se conocía a la ciudad romana original y de su evolución musulmana Qabdaq y posteriormente de su homónimo de la lengua romance Cabdet, hasta llegar al topónimo actual.

Ubicado en el corazón de la provincia de Valencia, Caudete de las Fuentes es el resultado del paso de varias civilizaciones por el territorio. Una historia que tiene su origen en el siglo V a.C en lo que hoy conocemos como Kelin, un asentamiento íbero amurallado que en su día actuó como capital de un territorio más extenso que la actual comarca de Utiel-Requena, y que hoy nos deja rastros de cómo sería la vida en la prehistoria. Una vida en la que se reporta que el vino sería importante, tal y como demuestran los restos de semillas de uva encontrados en esta ubicación.

El vino y Caudete de las Fuentes, tal y como demuestra este yacimiento, han tenido una relación muy estrecha a lo largo de la historia, iendo un elemento fundamental para explicar el desarrollo de este municipio. Es una realidad que todo aquel que se acerque a esta localidad valenciana, tanto locales como visitantes, podrán comprobar ña importancia que tiene el viñedo en la construcción de su paisaje, cultura e historia.

Actualmente, la localidad cuenta con bodegas que elaboran vino local y llevan el nombre de Caudete de las Fuentes a través de cada copa. Las marcas dedicadas a este sector se han convertido en un motor socioeconómico que favorece la fijación poblacional y desarrollo de la localidad.

En el trabajo impulsado por Caudete de las Fuentes por recordar su pasado para conocer la sociedad actual, sobresale también la Colección Museográfica Luis García de Fuentes, ubicada en el antiguo edificio de las bodegas del Marqués de Caro. Un espacio que alberga una interesante colección de piezas arqueológicas procedentes del yacimiento ibérico de Los Villares-Kelin. Entre los objetos más sobresalientes destacan vasijas decoradas con arte íbero, utensilios de metal, una espada (falcata) ibérica decorada en plata, objetos relacionados con la cultura del vino y repertorio monetario.

Otro de los reclamos culturales con los que cuenta el pueblo es su Iglesia Parroquial de la Natividad de Nuestra Señora, lugar de culto religioso que data del siglo XVIII y que fue construido siguiendo el modelo arquitectónico neoclásico propio de ese periodo histórico.

El vínculo entre Caudete de las Fuentes y su entorno natural es importante debido a su cercanía a La Vega del Magro y Las Ramblas del Cabriel, dos localizaciones que permiten a los visitantes conectar con la flora y fauna que rodea al municipio. Además se han convertido en rutas recomendadas para los amantes del senderismo. En definitiva, la localidad consigue una simbiosis perfecta entre naturaleza, historia y vino, los tres pilares que explican el municipio que encontramos a día de hoy.

Retomando el vínculo entre el municipio y el ciclo hídrico es importante mencionar la relevancia que tiene a nivel cultural e identitario sus tres fuentes: Fuente Grande, Fuente Chica y Fuente Encañete. Estas estructuras recuerdan el papel del agua en el desarrollo del municipio. Tanto es así, que durante la romanización –en el siglo II– los habitantes de este territorio abandonaron el cerro de Los Villares (Kelin) para trasladarse a las inmediaciones de la ribera del río Madre, un hecho que se puede verificar gracias a los distintos yacimientos encontrados en el entorno del término que hoy forma Caudete de las Fuentes.

Único de los bienes naturales de los que pueden disfrutar locales y visitantes en Caudete de las Fuentes viene relacionado con el privilegiado entorno en el que se encuentra. Uno de los puntos en los que mejor se puede disfrutar del paisaje dejado por las viñas es el Mirador Astronómico situado en El Cerro de la Atalaya, en pleno corazón de la Reserva de la Biosfera del Valle del Cabriel. Además debido a su ubicación en una zona de cielos limpio, le convierten en un “Destino Starlight“, que valora la pureza de un cielo en el que se pueden visualizar las estrellas.

En definitiva, Caudete de las Fuentes es el municipio en el que pasado y presente viven hermanados para construir un futuro en el que vino y las viñas sigan siendo uno de los pilares sobre los que se estructure su crecimiento como población.

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