20 April, 2022
Berta M.ª López.
Castelló celebrará las I Jornadas Gastronómicas del Arroz y la Naranja desde el próximo viernes 22 de abril hasta el domingo 15 de mayo. En el evento gastronómico participarán 32 restaurantes de la capital de la plana y el Grao de Castelló para ofrecer menús basados en dos de los iconos de la comida castellonense: el arroz y la naranja. Estos dos ingredientes serán los protagonistas de los menús ideados por los chefs de los locales participantes, quienes mostrarán con cada elaboración su interpretación de la cocina local durante 24 días. Las propuestas culinarias contarán con varios platos en los que la naranja estará presente en los entrantes y postres. Bajo el lema ‘Un Arrocito a Castelló’, los locales trabajarán con bases de pescados, carnes, verduras, aves con foie, secos o melosos, entre otros.
Los restaurantes basarán sus menús en productos de temporada, mezclando la cocina de vanguardia y elevando el producto a una categoría de excelencia. Casa Lola apostará por platos entrantes a base de pez de la lonja como valor añadido. Además, participan establecimientos como Gastrobar Acordes cuyas elaboraciones han sido reconocidas por la Ruta de la Tapa de la ciudad y cuya oferta muestra una amplia variedad de arroces elaborados al momento. Blanco Roto Centro sorprenderá a sus comensales con la alta cocina apoyada en alimentos de km0 y un exquisito servicio de sala. Varadero Rice Club presentará una cocina mediterránea con técnicas innovadoras con presencia, sobre todo, del producto local.
Arroz Restaurante Fernando’s, pondrá a disposición del público su extensa gama de arroces secos, melosos y caldosos con langostinos, pato, bogavante, carabineros o pulpo. D’Autor Restaurant destaca por su cocina de fusión a base de productos de mercado. Lo de Pepe dedicará la propuesta del evento a la cocina tradicional, en una de las terrazas más agradables de la ciudad. A esta lista de restaurantes se sumarán Tasca del Puerto y Casa Juanito, con una gran trayectoria de cocina marinera en el Grao de Castelló. Restaurante Mediterráneo, también situado en el distrito marítimo y uno de los iconos de la gastronomía de Castelló, pondrá a disposición de los clientes un menú con una cuidada cocina a la que hay que sumar su exclusiva bodega. Chez conchita Bistrot, deleitará al público con su guiño intencionado a la cocina francesa. Arropes, El Cigró, Nelo’s, Taberna Marinera, J. Zamora Restaurante y El Rebost De Miguel Barrera han sido los últimos concursantes presentados por la organización, pero todavía quedan muchas sorpresas gastronómicas por desvelar.
La cerveza oficial de las jornadas será 1960, la serie gourmet de Estrella Galicia. Esta empresa regalará 500€ al restaurante que ofrezca el mejor plato entrante elaborado o maridado con la «Mil Nueve». Los patrocinadores principales de ‘Un Arrocito a Castelló’ serán Patronato de Turismo de Castelló del Ayuntamiento de Castelló, L’Exquisit Mediterrani, Comunitat Valenciana, Cerveza 1906, Mercat Central Castelló, Citrifresc, Ford Vedat Castelló, Cafés Zafón, Frusecmon, Nabe Distribuciones, Barreda Hostelería, Cope Castellón y Castellón Plaza.
Los comensales podrán votar el mejor menú entre los participantes mediante una encuesta y con su valoración, el público entrará en el sorteo de 10 menús de los locales inscritos en el evento. Además, la organización otorgará más de 2.000€ en premios a los mejores platos.
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