Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
19 December, 2022
Berta M.ª López
La carrera profesional de Rosendo no se entendería sin el vino. Ha dedicado prácticamente toda su actividad laboral a mimar la vid, un cariño que aprendió en casa y que le ha hecho «vivir experiencias muy intensas». Proviene de una familia de viticultores, por lo que su vida personal también está muy vinculada al viñedo. Ha desarrollado de manera paralela su trayectoria con la de una cooperativa en la que se han visto crecer mutuamente: La Viña, y en la que ahora defiende el ‘diploma’ de vicepresidente. Un cargo que, además, compagina con la presidencia de la Asociación de Terres dels Alforins.
Le preguntamos por los vinos de la cooperativa y sus palabras demuestran el cariño que tiene por todo lo que les envuelve: uva y terroir. «Se caracterizan por tener una calidad excepcional. Además, tenemos una riqueza varietal que se ve en pocos sitios. Esto nos permite variar con tipos de cliente, mercados y países», explica. Una declaración manifiesta de que sabe ensalzar exactamente eso que les diferencia, lo que les ha convertido en imparables más allá de las fronteras.
Más de 20 años de dedicación profunda a un sector que ve avanzar de manera positiva. «El vino valenciano ha mejorado mucho. Hay mucha inversión, buenos profesionales y un territorio que produce una gran calidad», declara. Habla de incertidumbre en el sector, pero «como en todos». Prefiere focalizar la atención en la gran cantidad de oportunidades que tiene para aprovecharlas. Para él, el futuro de las bodegas pasa por poner en valor la sostenibilidad y el carácter local que les caracteriza.
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