Quique Dacosta y Diverxo confirman su presencia en Copa Jerez Forum & Competition

A poco menos de un mes de la Copa Jerez Forum & Competition, que se celebrará los próximos 28 y 29 de mayo en el Teatro Villamarta de Jerez de la Frontera, se perfilan los últimos detalles de un ambicioso programa que contará con algunos de los nombres más relevantes de la gastronomía internacional. A la llamada se han sumado grandes estrellas de la restauración actual, que a su vez expondrán su particular relación con estos vinos a través de ponencias y degustaciones altamente experimentales y participativas.

Las últimas incorporaciones vienen de la mano de dos grandes templos de nuestra restauración más influyente. Diverxo***, la más brillante vanguardia de la cocina internacional, y Quique Dacosta***, la mirada más atractiva hacia las raíces gastronómicas del Mediterráneo, desarrollarán una sesión que analizará lo relevantes que son los Vinos de Jerez en restaurantes de máximo nivel.

Bajo el título La Experiencia de Jerez en un Tres Estrellas, los sumilleres Miguel Ángel Millán (Diverxo***) y José Antonio Navarrete (Quique Dacosta***) compartirán con los congresistas su visión de estos vinos y su influencia en el desarrollo de grandes creaciones culinarias. El crítico Carlos Maribona, creador del blog Salsa de Chiles, se encargará de moderar esta ponencia en la que los asistentes podrán intercambiar sensaciones con los ponentes, que propondrán su propia selección de vinos para catar durante la exposición.

¿Cómo participar en Copa Jerez Forum?
Los profesionales interesados en participar en este encuentro pueden adquirir sus acreditaciones en la web www.copajerez.com, donde encontrarán toda la información actualizada sobre las actividades que conforman el programa.

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