Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
17 November, 2022
Un año más, el concurso internacional World Cheese Awards, ha galardonado a ‘Quesos de Almassora’. En esta ocasión con cuatro distinciones: dos oros para su semicurado de cabra al pimentón y curado de oveja, una plata para el semicurado de oveja al romero y un tercer puesto para el curado de cabra. En su trigésimo cuarta edición, estos premios han reafirmado frente al mundo la excelente calidad de un producto elaborado con la mejor materia prima: leche natural del Maestrazgo, con variedades como leche de cabra, leche de oveja y leche de vaca. En su amplia oferta se pueden encontrar productos lácteos, tanto frescos como maduros.
La alcaldesa de Almassora, Merche Galí, ha recibido a los propietarios de Quesos de Almassora, Fernando y Juan José Gil, en el consistorio para trasladarles la felicitación municipal por su triunfo en este evento. «Los hermanos Gil son los mejores embajadores del producto local y, aunque acumulan decenas de trofeos, estamos seguros de que cosecharán muchos más», ha declarado Galí.
Más de 36 años de capitanía
En septiembre de 1986 inició la actividad de ‘Quesería Plana Alta’ bajo el mando de los hermanos Fernando y Juan José Gil Solsona. Una labor heredada de sus padres, quienes ya transformaban la leche de sus vacas en queso tierno para el comercio minorista de Castelló y pueblos cercanos. Después de 10 años, ‘Quesería Plana Alta’ pasó a convertirse en una sociedad limitada, bajo el nombre ‘Quesos de Almassora’. En total, un equipo de 15 trabajadores permiten el desarrollo de la empresa, con un personal repartido en diferentes departamentos: administración, elaboración y distribución.
La esencia y filosofía de esta empresa se basa en el producto local. Quesos de Almassora recupera de la historia de la provincia de Castellón el queso de Cassoleta, un fabuloso queso fresco que elaboraban sus padres y que fue desapareciendo del mercado por exigencias sanitarias.
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