Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
23 January, 2023
Bodega Montesanco ha presentado la nueva añada de su Món Macabeo, un vino blanco elaborado a partir de una pequeña parcela con viñas con más de 50 años y a una altitud de 731 metros. Esta referencia, amparada bajo el sello de la DO Utiel-Requena, ha obtenido diferentes reconocimientos como 97 puntos en Guía Vinos y Aceites SEVI 2020, convirtiéndose en el mejor macabeo español presentado a esta Guía, 90 puntos en la Guía Peñín 2021 y una medalla de plata en la prestigiosa feria Millésime Bio 2020.
Tras la recolección, se realiza una segunda selección de las uvas en bodega. Los racimos se despalillan y se introducen por gravedad en un depósito de acero inoxidable donde se añade la nieve carbónica y permanecen en contacto con la piel durante 24 horas. Una vez limpio el mosto de la flor, se introduce en barricas de roble francés, donde se realiza la fermentación. Posteriormente, el vino es trasegado junto a sus lías finas a un depósito de acero inoxidable donde se realiza el «bâtonnage» cada 3 días.
Color: amarillo pálido.
Aroma: predominancia de recuerdos frescos varietales con notas cítricas y lácticas y flores blancas.
Boca: acidez equilibrada y sensaciones untuosas debido a la crianza sobre lías. Es un vino con cuerpo, persistencia y final mineral.
A pocos metros del Parque Natural de Las Hoces del Cabriel, en uno de los últimos rincones del extenso término municipal de Requena, emerge imponente La Casa de la Viña. Es el hogar de Bodega Montesanco, una de las firmas más jóvenes en el mundo del vino valenciano. Representa el sueño de María Sancho, una mujer que apostó hace casi dos décadas por un proyecto que camina solo, Bodegas Aranleón, y de su marido Paco Cotino, que poco a poco ha ido sucumbiendo a los encantos del mundo del vino desde su entrada precisamente en Aranleón hace más de una década. Ambos se enamoraron de una finca excepcional, que fue propiedad de los antepasados de García Berlanga.
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