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México cocina la mejor paella del mundo en Sueca

12 septiembre, 2022

El restaurante Crocus Servicios Gastronómicos de México se ha alzado con el galardón del Concurso Internacional de Paella Valenciana de Sueca de 2022. Un primer puesto que acredita que la elaboración de «La mejor paella del mundo» se hace con una receta elaborada por dos jóvenes mexicanos. Una fórmula que confiesan haber conseguido después de estar cuatro años investigando hasta que han logrado «ser especialistas». El premio, entregado por el alcalde de Sueca, Dimas Vázquez, tiene un valor de 2500€.

El segundo premio del concurso, dotado de 1500€ fue asignado al Mesón El Molino de València, mientras que la tercera posición del reconocido certamen culinario se lo llevó el Bornheimer Ratskeller de Frankfurt, junto con una compensación económica de 1000€. Además, la mejor paella cocinada en el ámbito nacional fue a parar al restaurante Atlántico 57 de A Coruña, la mejor paella internacional para el Tasty Paella de Texas, mientras que la mejor paella de la Comunitat Valenciana fue para Al grano de La Cañada y el premio a la mejor paella local fue para El Rebost.

En total, más de 42 profesionales de doce países han competido en la edición más completa del evento. Esta jornada se enmarcó dentro del programa de actividades que recogía la Fira i Festes de Sueca 2022. Una amplia agenda con la que Sueca defendió su mención como capital mundial del arroz. Entre los eventos del fin de semana también destacó la VII edición de Firarròs, una feria abierta a todo el público con el arroz como protagonista y en la que los visitantes han disfrutado de embutidos artesanales y dulces tradicionales. Además, los más pequeños compitieron en la segunda edición del Concurso de Paellas para Jóvenes Cocineros, de 12 a 16 años.

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