Los Escribanos

Los Escribanos
La Viña
DO Valencia
90% monastrell y 10% garnacha tintorera

Nos trasladamos hasta Terres dels Alforins, concretamente hasta el municipio de La Font de la Figuera, para proponeros que llenéis vuestras copas con Los Escribanos, un vino con el sello de calidad de la Denominación de Origen Valencia que elabora la cooperativa La Viña con dos variedades de uva diferentes: 90% monastrell y 10% garnacha tintorera.

Este vino refleja el alma de las cepas viejas de hasta sesenta años de antigüedad de dos de las variedades autóctonas que más reflejan el carácter del territorio en el que nacen (Monastrell y Garnacha Tintorera), ubicadas en parcelas recuperadas por la bodega y escogidas por sus excepcionales condiciones naturales. Estas variedades aportan al vino todos los matices y características del terruño y que, gracias a la sabiduría de generaciones de viticultores, dotan a Los Escribanos de una personalidad que acredita su origen.

Color: vino limpio, brillante, de color rojo picota intenso y capa alta.
Aroma: nariz intensa, compleja, carácter mediterráneo destacando frutas rojas maduras, monte bajo, notas minerales y balsámicas propias de suelos calcáreos. En agitada se potencian las notas afrutadas y la complejidad propia que aportan las cepas viejas cultivadas en suelos pobres y en condiciones extremas.
Boca: vino estructurado en boca, envolvente, maduro, de paso largo y goloso. Sensación final larga, fresca y amable.

Perfecto para maridar con todo tipo de platos, en especial aquellos a base de carnes rojas, caza, guisos de pescado, platos tradicionales del territorio, como gazpachos, gachamiga, arroces, y también para disfrutarlo solo.

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