Corazón Spumante Blanco, de Bodega Andrés Iniesta
Este espumoso blanco está elaborado a partir de la uva macabeo y a la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos con una espuma fina y persistente debida a la lenta fermentación y la larga crianza sobre lías. Del perfume destacan aromas a flores blancas, típicos de la variedad Macabeo. En boca se percibe una fina burbuja que nos acaricia el paladar, nos aporta cremosidad y equilibra las sensaciones de dulzor debidas a los azúcares residuales.
Corazón Spumante Rosado, de Bodega Andrés Iniesta
Elaborado a partir de la variedad bobal. A la vista se muestra en la copa con un color pétalo de rosa pálido, burbuja fina y persistente. Aromáticamente destaca por su gran complejidad, con recuerdos a granada y frambuesa, realzando las mejores cualidades de la variedad Bobal. En boca refleja un perfecto equilibrio entre el nervio que aporta una burbuja muy fina y las sensaciones de volumen y untuosidad fruto de una larga crianza sobre lías.
Ángel, de Bodega y Viñedos Moratalla
Ángel Brut Nature Reserva Especial, es un vino blanco espumoso elaborado con uvas 100% Macabeo, por el método tradicional de segunda fermentación en botella y cuya crianza se desarrolla en la botella en posición de rima como mínimo de 40 meses.
Brut Nature Vega Tolosa 2018, de Vega Tolosa
Elaborado con las siguientes variedades: 85% Chardonnay, 8% Macabeo, 7% Sauvignon Blanc, y con una crianza de 18 meses. Presenta un color amarillo pálido con ligeros tonos verdoso, limpio y brillante. Su aroma es limpio, frutado y largo, seco, suave y complejo. Elegante y frutal en boca, buen equilibrio gustativo.
Brut Nature Capricho DiVino 2020, de Vega Tolosa
Es un chardonnay con una crianza de 9 meses. Su nota de cata es prácticamente similar a su antecesor: color amarillo pálido con ligeros tonos verdoso, limpio y brillante con abundante desprendimiento de finas burbujas, con formación de corona. Aroma afrutado y en boca es bastante elegante.
La Bella Ancestral Joven, de Finca del Molar.
Elaborado a partir de la variedad moravia agria. Espumoso brut natural de color levemente anaranjado que refleja el carácter calcáreo de los suelos. Ligero y muy fresco, con un balance perfecto entre acidez y notas frutales.
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