Déjate seducir por el mundo del vino
Déjate seducir por el mundo del vino
La Ramona. Cruce de caminos, cruce de destinos
Una de entre las muchas cosas que valoro de mi trayectoria profesional es la diversidad en la que se ha basado. Gracias a ella he recorrido España con cierta asiduidad y he ido descubriendo hechos que, de no haber sido así, no los hubiera conocido o hubiera tardado mucho más.
La copa del día de hoy nos traslada hasta el territorio de la Denominación de Origen Valencia: Huella de Merseguera de Bodegas Vegamar.
Hoy os proponemos un vino que es fruto de un largo trabajo por recuperar una variedad indígena casi perdida, la Merseguera. Hablamos de Finca Calvestra, un blanco que elabora la bodega Mustiguillo.
Os proponemos la copa del día: Sant Pere Rosado, un monovarietal de Monastrell elaborado por la Cooperativa Sant Pere de Moixent. Este vino, que refleja el carácter fresco y desenfadado de la variedad monastrell, nace de cepas viejas cultivadas en suelos arcilloso-calcáreos y franco-arenosos a 550 metros de altitud, lo que le confiere una personalidad única.
Los Frailes Dolomitas Casa Los Frailes DO Valencia Monastrell Los Frailes Dolomitas pertenece a una gama de vinos muy especial de las que elabora la bodega, a los ‘Vinos de Parcelas Singulares’. Concretamente este vino se elabora con la uva monastrell que nace en la falda de la montaña dolomita, en los suelos menos profundos […]
El legado Borgia revive en El Carmen: manjares y vinos de excelencia
En pleno corazón del histórico barrio de El Carmen, ha abierto sus puertas Borgia, el nuevo proyecto de Jordi Gil. Si con Alenar capturó la esencia del Mediterráneo a través de su bodega, con Borgia lleva su visión a otro nivel, combinando lo mejor de la cocina tradicional valenciana con influencias contemporáneas y una ejecución impecable.
Nos vamos de un sorbo hasta el territorio de Utiel-Requena, donde nacen las uvas con las que está elaborado, macabeo y chardonnay. Hablamos de Estenas Blanco, un vino blanco joven de la bodega Vera de Estenas.
Meat Market celebra su décimo aniversario con la presencia de José Gordón
Con paciencia, con meditación y experiencia, Edgar Betoret ha sabido posicionar a Meat Market como un asador de referencia en Valencia.
Nos vamos hasta La Font de la Figuera, en el territorio de Terres dels Alforins, para proponeros la copa del día de hoy: El Enhebro Tinto de la Cooperativa La Viña.
La UA inaugura un congreso pionero sobre gestión sostenible del turismo gastronómico y enológico
La Universidad de Alicante acogerá la semana próxima, del 9 al 11 de octubre, el I International Conference on Food and Wine Tourism Strategic Management for Sustainable Regional Development, un congreso pionero que busca analizar el papel del turismo gastronómico y enológico en el desarrollo sostenible de las regiones.
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