Gastronomía

Hoy os proponemos en la copa del día un vino atrevido y sorprendente: Xipella Tinto de Clos Montblanc.

La gastronomía es uno de los pilares de la cultura de la Comunitat Valenciana. Siendo parte importante del atractivo turístico de la región, desde la Confederación Empresarial de Hostelería y Turismo de la Comunidad Valenciana han lanzado Tapas d’ací, un proyecto que busca reivindicar la cultura gastronómica regional a través de la tapa.

El restaurante Matola, en el campo de Elche, ha sido el primero en recibir la nueva insignia del CRDOP Alicante a los restaurantes implicados en la protección y promoción de este sector en esta ciudad del bajo Vinalopó.

Eladio Rodríguez es toda una institución en la València hostelera. Queda ya lejos su llegada a València en 1978 proveniente de Suiza junto a su mujer Violette y su hijo Michel. En 1980 abrió su propia casa: Restaurante Eladio, un establecimiento que sigue abierto 44 años después de su apertura. 

Hoy nos trasladamos hasta la zona vitivinícola de la DOP Alicante para proponeros uno de sus vinos blancos más conocidos: Marina Alta de Bodegas Bocopa.

Nos trasladamos de un sorbo hasta el territorio que abarca la Denominación de Origen Ribeira Sacra para proponeros la copa del día de hoy: Regina Dona de Bodegas Regina Viarum.

Hoy os proponemos un vino que pertenece a la Bodega Adegas Francisco Fernández  y que está elaborado únicamente con la variedad más histórica de la DO Ribeiro: la treixadura. Hablamos de Terra Minei.

Hoy nos trasladamos hasta el territorio de la Denominación de Origen Rías Baixas para proponeros la copa del día: Castel de Fornos de Bodegas Chaves.

Estola Verdejo “Vendimia Nocturna” es un monovarietal de verdejo elaborado en Villarrobledo (Albacete) por Bodegas Ayuso.

Abierto en la década de los 90, la oferta de los platos de Don Salvatore se basa en la cuidada selección del producto, la mayoría de ellos llegados de la propia Italia, garantizando la autenticidad del plato.