Jugando con la capacidad creativa de la familia De Andrés como enorme valor añadido, fue Javier de Andrés el encargado de presentarnos el «Menú de los Vientos», no sé si es literal pero la historia está inmensamente construida, con el que ejercieron de anfitriones para la firma Torres. Y el tiempo se detuvo escuchando historias detrás de las etiquetas de esta firma bodeguera.

Mark O’Neill Umami está presente en muchas de nuestras comidas. De origen japonés, esta palabra identifica lo delicioso. En 1908 el científico japonés Kikunae Ikeda descubrió el acido glutámico o glutamato como elemento responsable de este quinto gusto, umami. La versión sintética de este aminoácido es conocida como glutamato monosódico o GMS. Umami es un […]

No deja de sorprenderme la cantidad de críticas sobre restaurantes que se publican en algunas redes sociales y que, al parecer, sólo tienen un objetivo, fastidiar.

Ya les hemos contado en varias ocasiones que todos los estudios en la materia coinciden en señalar el crecimiento exponencial del turismo de experiencias. Y en ese contexto llega a valencia la smart for fun running day, una espectacular carrera solidaria entre viñedos el próximo 24 de junio, en Bodegas Vegamar.

El “cabreo” o el enfado va en aumento. Conforme se van sucediendo los días desde que entró en vigor la prohibición de aparcar, por las noches, en el carril bus los contribuyentes, en una gran mayoría, están que trinan