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La fiesta grande de Alicante ya está aquí. Las Hogueras de San Juan ocupan ya las calles de la ciudad y las llenan de colorido, sátira y arte. Y como muchas otras fiestas, la de ‘les fogueres’  tiene su plato típico: la ‘coca amb tonyina’ (empanada de atún) acompañada de ‘bacores fresques’ (brevas frescas).

Nos ha venido de golpe y nos ha pillado sin sombrillas ni abanicos. Se podía quedar el calor en otro sitio, pero no, todo para nosotros, y da pena ver cómo la gente anda como zombies por las calles en busca de un pequeño soplo de aire. Menos mal que nuestras cafeterías y restaurantes están perfectamente preparados como para entrar en ellos «y ponernos fresquitos». Es hora de platos fríos y, si me permiten, también de buenas fabadas. Es el verano y hay que disfrutarlo. El movimiento no para. Formemos parte de él.

A unos 65 kilómetros de la ciudad de Madrid se encuentra la finca El Socorro, uno de los mejores centros de experimentación vitivinícola de Europa. Junto con la finca El Encín, centro de investigación agroalimentaria y agroambiental de la Comunidad de Madrid, lleva a cabo las investigaciones más punteras relacionadas con el mundo de la vid.

¿Quieres conocer a Julieta? Te invitamos a probar el nuevo vino de Bodegas Pasiego, un dulce de uvas botritizadas que adopta el nombre de la madre de los hermanos Salón, que dirigen la bodega sinarqueña. Si eres seguidor de 5barricas, comparte este post y entra en el sorteo de una botella de este elegante dulce.

Una avería en el metro de París cambió la vida de Eva Pardines. Hora y media encerrada en un vagón le dio para pensar mucho, para decidirse a abandonar la capital francesa y venir a España, concretamente a la comarca de Utiel-Requena, zona de vinos. Hasta ese momento no había tenido contacto con el sector. Ahora dirige con éxito The Spanish Wine Collection. O lo que es lo mismo, el departamento de exportación en común de varias bodegas españolas.

Jaime Nicolau Le ha tocado vivir, como presidente de la DOP Utiel-Requena, uno de los momentos más dulces de la bobal, la uva reina de esta Denominación de Origen. José Miguel Medina transmite calma. Piensa con detenimiento cada respuesta, sabedor de que la Denominación de Origen que preside vive un excelente momento con una uva […]

No, Fernando, yo no pondría miel de azúcar de caña con la croqueta de pollo. Ni ninguna otra miel por mucho que te traigan recuerdos de tu infancia.

Como buen valenciano que soy hoy catamos vinos con Pasión. Aprovechando que tenía que impartir clases a los alumnos de la DO Valencia y futuros sumilleres especialistas en vinos valencianos, era el mejor momento para darlos a conocer. Son de la Bodega Sierra Norte y estamos ante vinos con viticultura ecológica, dónde se trabaja de […]

La Bodega Carlos Moro celebró la tercera edición de su encuentro “Diálogos entre vino y literatura” en San Vicente de la Sonsierra. Mercedes Monmany y César Antonio Molina presentaron y conversaron respectivamente sobre sus obras Por las fronteras de Europa y Todo se arregla caminando.

Homenajear a los progenitores de la familia Salón. Ese es el objetivo de los llamados ‘vinos de familia’ de Bodegas Pasiego, que fueron presentados anoche por el director técnico de la bodega, José Luis Salón. Con Caesar y Julieta, un tinto y un dulce, los hermanos Salón quieren realizar un homenaje en vida a sus padres, César Salón y Julieta Pérez, a los que consideran artífices de la trayectoria de la bodega y quienes inculcaron a los tres hermanos el amor por el campo, la viña y el trabajo.